Приготвих тази вкусна торта с любезно предоставените ми продукти от Dr. Oetker. Сигурна съм, че техните продукти са неизменна част от кухнята на всяка домакиня и всяка една от нас внася вкус, аромат и разкош към всяко печиво или десерт с тяхна помощ.
Ще се радвам, ако идеята ви хареса и си приготвите и вие вкусна Великденска торта с тези лесно достъпни и страхотни продукти!
Необходими продукти:
1 козунак (ако е домашен и леко застарял, най-добре)
2 пакета ванилов крем на Dr. Oetker
2 жълтъка
2 супени лъжици царевично нишесте на Dr. Oetker
8-10 супени лъжици захар
1 пакет ванилова захар на Dr. Oetker
1 литър прясно мляко 3,6 % ( ако можете да използвате домашно, по-добре)
Захарен сироп:
½ чаена чаша вода
¼ чаена чаша захар
½ есенция ром на Dr. Oetker
1 чаена чаша белени бадеми
Сложете 800 милилитра от прясното мляко в подходяща тенджера на котлона на среден огън, заедно със захарта.
В малка купа изсипете съдържанието на двата пакета ванилово нишесте на Dr. Oetker , царевичното нишесте и двата жълтъка. Изсипете останалото студено прясно мляко и разбъркайте, докато сместа стане гладка.
Изсипете сместа с нишестето и жълтъците при прясното мляко, преди да е станало много горещо. Разбърквайте непрекъснато, докато крема се сгъсти.
След като крема е готов, го изсипете в дълбока порцеланова купа и поставете по повърхността му найлоново домакинско фолио, за да не хваща коричка, докато изстива.
След като крема изстине до стайна температура, го разбийте с миксер, докато стане гладък.
Нарежете козунака на филии по 2 сантиметра всяка.
Поставете ринга за оформяне на торти директно върху чинията, в която ще сервирате тортата.
Наредете плътно от козунака първия ред (първия блат) и с помощта на четка напоете блата със захарния сироп. Отгоре поставете от крема с дебелина колкото е и дебелината на козуначените филии. Отгоре поставете отново резени козунак и притиснете леко. Напоете отново със захарен сироп и поставете отново крем. Наредете и последния ред с козунак и притиснете. Напоете със захарен сироп. Намажете тънък слой с крем, поставете фолио върху формата и приберете тортата в хладилника за една нощ. Ако искате да стегне по-бързо, можете да я поставите във фризера за два- три часа.
През това време пригответе крокана, като поставите захарта на котлона в малък тиган с незалепващо покритие. Филираните бадеми, изпечете на тиган или в микровълнова фурна, докато станат златисти и ги разстелете върху хартия за печене. След като захарта се стопи и се превърне в карамел излейте на тънка струйка карамела върху ядките. Оставете ги да изстинат напълно и ги смелете в блендендер.
След като тортата е стегнала, премахнете ринга и панирайте торта с крокана. Можете и отгоре да я поръсите с него, комбинацията на ваниловия крем с бадемовия крокан е невероятно вкусна, вкусът е като на крем карамел с бадеми.
Не се колебайте да си приготвите тортата, ако ви остане козунак по празниците. Аз си направих козунака специално за тортата и с удоволствие ще повторя по Великден, защото тортата е невероятна вкусотия!Сърдечни благодарности на Dr. Oetker за вдъхновението!
Няма коментари