Червено кадифе с маскарпоне и ягоди

🎁GIVEAWAY🎁

Тази седмица е чудесна за раздаване на подаръци!! Седмицата на любовта и виното, в която освен невероятна рецепта за уникално нежна, сочна и вкусна торта, ще подарим с моите партньори от София Мел и три комплекта от 24 броя всеки, красиви и практични прибори за хранене! С удоволствие, и с радост ще зарадвам някои от моите верни последователи в инстаграм 💕

Каня ви в моят профил в инстаграм, за да се включите в играта, в която трима късметлии ще спечелят по един комплект прибори 😉😍 Толкова са стилни и нежни, сигурна съм, че ще бъдат последният красив щрих на вашата трапеза в делник и празник!

💥За да спечелите приборите, трябва само:

💥Да последвате профила на @sofiamel.bg

💥Да последвате моя профил @donevatania, ако още не сте го направили.

💥Да тагнете 2-ма приятели в коментар.

Можете да участвате с повече от един коментар и приятели, както и да споделите в стори, за да го видят и вашите приятели, които също да се включат в играта.

(Искам да знаете, че играта е само в Инстаграм, за територията на България и ще продължи до 15.02.2021)

Ще обявя в този пост печелившите, както и в стори на 16.02.2021.

Не пропускайте и следаващите игри, които сме ви приготвили с щедрите ми партньори от София мел, за целта, просто ни последвайте.

💥

Необходими продукти за блата:

• Форма с диаметър 18 см
• 3 големи яйца, стайна температура
• 120 г захар
• 60 мл. прясно мляко
• 45 г краве масло
• 110 г Бяло брашно София Мел
• 8 г натурално какао на прях
• 6 г бакпулвер
• ⅓ ч. л. сол
• Червена хранителна боя
• 9 с. л. прясно мляко за напоявене на блатовете

Приготвяне:

1. Пригответе формата за печене, като по дъното поставите пергаментова хартия и намажете стените и хартията с разтопено масло.
2. Включете фурната да загрява на 180°С.
3. Смесете брашното, какаото, бакпулвера и солта. Оставете настрани, докато ви потрябват.
4. Разбийте яйцата със захарта на пухкав и гъст крем (около 10 минути)
5. Разстопете маслото и прибавете към него прясното мляко. Прибавете боята и разбъркайте добре.
6. Прибавете брашното и какаото към яйцата и разбъркайте със силиконова шпатула внимателно. Изсипете около 1 чаена чаша от тестото към маслото, боята и прясното мляко. И разбъркайте, докато се смесят добре. След това изсипете тази смес към основната и разбъркайте внимателно, докато стане равномерна, но без да прекалявате.
7. Готовото тесто изсипете в предварително подготвената форма и след това във фурната за 40-45 минути. След 40-тата минута, проверете блата с дървен шиш. Ако не остава от тестото по него, блата е готов.
8. Извадете готовия блат от фурната и оставете да се охлади за 10 минути във формата, след това извадете блата върху метална решетка, докато се охлади напълно.

Необходими продукти за крема:

• 200 г маскарпоне
• 150 г млечна сметана за разбиване над 30% масленност
• 1 ч. л. ванилов екстракт
• 3 с. л. пудра захар

Разбийте всички продукти с миксер на средно-висока степен, докато получите мек и пухкав крем. Много е важно, да не преразбиете крема, защото става тежък и с непреятен вкус и консистенция.

За плънката от ягоди:

• 300 г ягоди
• 2-3 с. л. вода
• 3-4 с. л. захар
• 3 г желатин

Нарежете ягодите и ги поставете в касерола заедно със захарта и водата. Сварете ги, докато ягодите омекнат. След това притиснете сместа през сито и прибавете желатина, предварително приготвен по описанието на опаковката. Оставете ягодовото сладко да се охлади.

Сглобяване:

Сглобете тортата, като нарежете блата на три еднакви платки. Поставете първата платка директно върху чинията, в която ще сервирате тортата. Поставете ринг за оформяне на торти и ацетатно фолио по стените на формата. Напоете блата с 3 супени лъжици прясно мляко. Поставете половината от крема върху блата, като се опитате да направите по-висок борд отстрани по стените на формата. По средата разпределете 4-5 супени лъжици от ягодовото сладко. Отгоре поставете втората платка и повторете с напояването, останалата част от крема крема и сладкото от ягоди. Поставете третата платка и притиснете леко, напоете с мляко и поставете стреч фолио отгоре върху тортата. Приберете я в хладилника за 4-6 часа.

За измазване на тортата и декорация:

• 300 г маскарпоне
• 150 г млечна сметана за разбиване над 30% масленност
• 3 с.л. пудра захар (в началото на разбиването, опитайте крема, ако ви се стори не достатъчно сладък, прибавете още една лъжичка, аз не обичам да ми е прекалено сладко и това количество ми е достатъчно)
• 1 ч. л. ванилов екстракт
• 300 г пресни ягоди

Приготвяне:

1. Разбийте всички продукти с миксер на средно-висока степен, докато получите малко по-гъст крем от този, който е за пълнеж на тортата. Отново не трябва да прекалявате, за да може крема да се нанася лесно и да получите идеално равна повърхност.
2. Шпакловайте тортата отстрани и отгоре с крема и приберете тортата в хладилника за няколко часа.
3. Преди да сервирате, декорирайте с ягодите.

Да ви е вкусно и романтично!