Сигурна съм, че по-голямата част от вас сте чували или вече сте приготвяли това руло, истинска есенна класика е то 🙂
Аз лично не го пропускам никога по това време на годината, дори и да го забравя има кой да ме подсети, защото вкъщи е от най-предпочитаните десерти на всички.
Тази година реколтата от ябълки в градината на майка ми никаква я няма, но са от любимите ни плодове удома и се опитвам да ги подържам в наличност постоянно, дали за да си похапнем за десерт или да приготвя вкусна рецепта. Обожавам рецептите с ябълки, стават изключително сочни, с наситен вкус и аромат. Днешната рецепта не прави изключение, целият ми дом ухае на сладки печени ябълки и вкусен пандишпан 😍
Тази рецепта е поредното доказателство, че само с няколко достъпни продукта и малко време, можем да получим един изключително страхотен десерт, от който ще има за цялото семейство и за гостите дори ще стигне.
И за да бъде още по лесно и вкусно, за подобни сладкиши, в които имам нужда от набухвател в тестото, използвам винаги брашното за Кекс на марката София Мел. С него получавам перфектно пухкаво и ефирно тесто, вкусотия!
Хайде да го приготвим заедно този път 🙂
Ретро руло с ябълки
Ingredients
Ябълков пълнеж
- 5-6 бр. ябълки
- ¾ ч. ч. захар
- 4-5 бр. стръкчета карамфил (ще ги извадим след варенето)
- ½ ч. л. канела
- 1 бр. звездовиден анасон
- Настъргано индийско орехче, колкото желаете
- ⅓ ч. ч. орехи
За тестото:
- 3 бр. яйца
- ¾ ч. ч. захар
- щипка сол
- 1 ч. ч. прясно мляко
- 1 с. л. ванилова захар
- 1 пак. бакпулвер
- 2 ч. ч. (280 грама) брашно Кекс София Мел https://www.facebook.com/sofiamel.bg
- Пудра захар за поръсване преди сервиране.
Instructions
За ябълковия пълнеж, обелете и настържете ябълките.
- Добавете захарта.
- Настържете индийското орехче.
- Добавете карамфила и анасона, сложете ги на котлона и ги оставете докато се изпари водата на тих огън. Разбърквайте отвреме-навреме.
- Към края на готвенето прибавете канелата и орехите.
За пандишпана, разбийте яйцата с миксер и добавете захарта, ваниловата захар и солта.
- Добавете млякото и брашното като ги редувате.
- Разпределете ябълковата смес в тавата постлана с хартия за печене.
- Отгоре изсипете сместа за блата.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 18-20 минути.
- Когато извадите рулото от фурната, върху него поставете чиста кухненска кърпа и с нейна помощ, обърнете блата с плънката.
- Завийте веднага на руло и изчакайте да изстине.
- Когато изстине, гарнирайте с пудра захар и сервирайте.Насладете се!
No Comments