Искате ли да се почувствате като шеф готвач и виртуоз в кухнята?!? 😉 искам само да ви уверя, че това не е никак трудно, стига да имате правилната рецепта, необходимите прибори и продукти.
Ако ви кажа, че този съвършен, както на вид, така и на вкус десерт е приготвен за около час, като не броим престоя в хладилника… Толкова ефирен, свеж, впечатляващ и в същото време вкусен, че никой не би му устоял и всеки ще си помисли, че е дело на някой майстор сладкар 😀
Бъдете звездата на партито, като почерпите своите приятели и семейство с този десерт!
Вижте как да си го приготвите стъпка, по стъпка.
За 4 десерта ще са ви необходими:
За основата:
- 125 г. маслени бисквити
- 60 г. краве масло
- 1 с.л. пудра захар
- 1 с.л. какао др. Йоткер
За крема:
- 250 г. сирене Маскарпоне
- 70 г. пудра захар
- 50 мл. прясно мляко
- 100 мл. млечна сметана за разбиване
- 1 ч.л. Екстракт Бурбонска Ванилия др. Йоткер
- 7 г. желатин др. Йоткер, приготвен според указанието на опаковката
За желето:
- 1 голямо манго, обелено и нарязано на малки кубчета
- 100 мл.вода
- 70 г. захар
- 1 пакет Gelfix Extra с цитрусов пектин
Приготвяне:
Пригответе 4 ринга с диаметър 7 см., като ги поставите директно върху малки чинии за сервиране и по стените закрепите ацетатно фолио.
Започнете с приготвянето на сладкото от манго. Сварете плода със захарта и водата на ниска температура, докато омекне. Прибавете Gelfix Extraи варете още 4-5 минути. Махнете от огъня и оставете да изстине до стайна температура.
Подгответе основата, като смелите на трохи бисквитите с помощта на блендер. Прибавете какаото и пудрата захар, разбъркайте. След това разтопете маслото в тенджера или в микровълновата фурна и го изсипете върху бисквитите. Разбъркайте бързо, за да се разпредели маслото равномерно. Изсипете продуктите за основата в подготвените рингове. Притиснете и изравнете добре с лъжица и ги приберете в хладилника.
Пригответе желатина, според указанието на опаковката.
Разбийте с миксер маскарпонето и пудрата захар до гладък, пухкав крем. Прибавете прясното мляко и разбийте отново. Разбийте сметаната с миксера на лек и ефирен крем и я прибавете към маскарпонето и прясното мляко, като разбърквате внимателно с шпатула отдолу-нагоре, за да стане крема ефирен.
Изсипете разстопения на водна баня или в микровълнова фурна желатин към крема и разбъркайте внимателно с шпатулата.
Разпределете крема върху четирите добре стегнали бисквитени основи и приберете десертите във фризера за 1 час.
Когато крема стегне, прибавете отгоре по 3-4 супени лъжици от изстиналото сладко и отново приберете десертите във фризера за 1 час.
Преди да сервирате, премахнете ринга и ацетатното фолио, декорирайте с резени прясно манго.
Да ви е вкусно!
Последвайте ме в инстаграм и фейсбук, за да виждате повече от моите вкусотии!
Няма коментари