1 червена чушка
1 обикновена тиквичка
1 тъмно зелена тиквичка
1 жълта тиквичка
1 глава лук шалот
1 глава жълт лук
1 пресен картоф
4 големи, добре узрели домата
2 глави лук
1 стрък пресен чесън
½ чаена лъжичка сушен риган или 1 супена лъжица пресни листа
3 стръка босилек
½ чаена лъжичка червен пипер
¾ чаена лъжичка захар
сол и пипер на вкус
За намазване:
2 стръка босилек
1 стрък пресен чесън
2 супени лъжици зехтин
сол
Приготвяне:
Нарежете остатъците от зеленчуците на ситно, заедно с лука и чесъна и ги задушете на среден огън със зехтина и няколко супени лъжици вода, докато омекнат. Прибавете обелените и рендосани домати и оставете соса да къкри, докато водата изври. Накрая подправете със сол, захар и черен пипер, прибавете подправките и варете още 2-3 минути. Преди да махнете соса от огъня, прибавете червения пипер и варете за 1 минута.
Оставете соса да поизстине, преди да започнете да подреждате рататуя.
Намажете дъното на удобна тавичка за печене с една лъжица зехтин и поставете отгоре доматения сос. Наредете нарязаните на кръгчета зеленчуци, като ги редувате.
Печете рататуя в предварително загрятата фурна за 45-50 минути.
Да ви е сладко!
5 Коментари
Elena Dimitrova
21.07.2017 в 11:18Танче,
много красиво изглежда това зеленчуково ястие.Правя подобно, но ще пробвам и твоят вариант с различни по цвят тиквички.Великолепно е, красиво и цветно.
Поздрави, весело лято !
Elena Dimitrova
21.07.2017 в 11:21Танче,
много красиво изглежда това зеленчуково ястие.Правя подобно, но ще пробвам и твоят вариант с различни по цвят тиквички.Великолепно е, красиво и цветно.
Поздрави, весело лято !
Elena Dimitrova
21.07.2017 в 11:21Танче,
много красиво изглежда това зеленчуково ястие.Правя подобно, но ще пробвам и твоят вариант с различни по цвят тиквички.Великолепно е, красиво и цветно.
Поздрави, весело лято !
Iliana
25.07.2017 в 8:28Прекрасно изглежда, Танче!
Сигурна съм, че е и много вкусно 🙂
Iliana
25.07.2017 в 8:28Прекрасно изглежда, Танче!
Сигурна съм, че е и много вкусно 🙂