Необходими продукти:
Цяло пиле около 2 килограма
2 супени лъжици мед
50 милилитра соев сос
½ чаена лъжичка сол
1-2 чаени лъжичка горчица
2 скилидки чесън
1 чаена лъжичка Провансалски билки (по избор)
1 ябълка
зеленчуци в зависимост от размера на формата
за пълнежа- 2-3 супени лъжици ориз, лук, подправки и патешки дреболии(сърце, дробче и воденичка), градински чай, ½ чаена чашка вода
Приготвяне:
Измийте пилето и го избършете, до сухо с кухнеска хартия. Внимателно отделете кожата от месото на гърдите с лъжица и направете дупки с клечка за зъби или вилица под кожата върху месото. Така кожата ще остане непокътната, а маринатата ще проникне в месото.
Смесете соевия сос, меда, горчицата, билките и разбъркайте. Намажете пилето с маринатата навсякъде и под кожата, покрийте с фолио и оставете за 2 часа в хладилника, като периодично го преобръщайте.
Задушете лука и дреболийте, овкусете и прибавете ориза, подпавките и водата. Напънете маринованото пиле с ориза и го поставете във форма за печене. Прибавете в пилето и резенчета ябълка.
Вържете бутчетата с канап, залейте с марината. Покрийте пилето с фолио, направете няколко дупки във фолиото и го изпратете на долното ниво във фурната, предварително загрята до 180°С, така че пилето да е в средата, за един час.
След това премахнете фолиото, намажете го с отделения сок, разпределете зеленчуци по избор около пилето и печете около 40-50 минути до образуването на златиста коричка, периодично поливайте със соса, който е отдолу в тавичката.
Да ви е вкусно!
Няма коментари