Необходими продукти:
440 грама (3 и ½ чаши) бяло брашно
230 грама (1 чаша) масло, със стайна температура
225 грама (1 чаша + 2 супени лъжици) фина бяла захар
2 големи яйца
1/3 чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички ванилов екстракт
10 капки портокалова есенция (количеството зависи от есенцията, която използвате)
1 и ½ супена лъжица натурално какао
1 чаена лъжичка прясно мляко
Приготвяне:
С помощта на миксер, разбийте маслото и захарта в голяма купа, докато сместа стане светла и пухкава.
Не пренебрегвайте тази стъпка или бисквитките ще бъдат много плътни.
Добавете яйцата едно по едно, като след всяко разбивате до пълното му усвояване от сместа.
След това добавете ванилията и портокаловата есенция.
Накрая прибавете брашното, в което сте разбъркали солта, като разбивате само докато се разпредели в маслено-яйчната смес, не прекалявайте.
Вземете тестото и го разделете на две части.
В едната част прибавете какаото и прясното мляко и омесете, докато тестото се оцвети равномерно.
Опаковайте двете парчета тесто във фолио за свежо съхранение и го приберете в хладилника за 2 часа.
Включете фурната да загрява на 180°С.
Постелете хартия за печене върху две големи тави.
След като извадите тестото от хладилника, разточете и двете части, като поръсите плота с брашно и тестото също. Изрежете с малка формичка звездичка безразборно по двете платки. Белите звездички поставете в дупките на тъмното тесто, а тъмните в бялото.
След това изрежете бисквитки с голяма форма звезда и ги подредете върху тавите.
Печете бисквитките за 7-8 минути, като не прекалявате, за да останат бели.
Да ви е сладко!
4 Коментари
Milena
14.06.2019 в 21:13Здравей Таничка.Току що сложих тестото в хладилника.Утре сутрин ще ги правя.Използвах свинска мас,надявам се да се получат.Тестото е много меко ��
Milena
14.06.2019 в 21:13Здравей Таничка.Току що сложих тестото в хладилника.Утре сутрин ще ги правя.Използвах свинска мас,надявам се да се получат.Тестото е много меко ��
Таня Донева
17.06.2019 в 21:10Здравей, Милена
Ще се радвам да споделиш резултата. Тестото след престоя в хладилника трябва да е стегнало, но времето е много топло и се работи трудно с маслено тесто по това време.
Таня Донева
17.06.2019 в 21:10Здравей, Милена
Ще се радвам да споделиш резултата. Тестото след престоя в хладилника трябва да е стегнало, но времето е много топло и се работи трудно с маслено тесто по това време.