Необходими продукти:
6 яйца
500 милилитра прясно мляко
350 милилитра млечна сметана
10 супени лъжици захар
семената от една шушулка ванилия
За карамела:
1 чаена чаша захар
Приготвяне:
Загрява се малък тиган с незалепващо покритие на висока температура и в него се изсипва захарта. Карамелизира се и докато е още горещ, на дъното на съдовете в които ще изсипем млечно-яйчната смес се поставят по две лъжици от него.
Прясното мляко се затопля на котлона и към него се прибавя захарта и семената от ваниловата шушулка. Разбърква се, докато захарта се разтопи. Оставя се настрани, за да поизстине.
Яйцата се разбиват, само докато станат на гладка смес. Прибавят се при непрекъснато разбъркване към прясното мляко. Накрая се прибавя и сметаната. Разбъркваме.
С помощта на черпак, изсипваме млечно-яйчната смес в съдовете с карамела, като я прецеждаме през цедка.
Фурната се включва на 200°С.
Всички съдове с течен крем се поставят в голяма тава и във фурната. След това в тавата се налива топла вода до средата на съдовете.
След десет минути се намалява топлината на фурната на 160°С и крема се пече още 40 минути.
Съдовете с готовия крем карамел се изваждат от водата и се оставят да се охладят до стайна температура.
11 Коментари
Роси
15.06.2015 в 19:52Много ми се иска да ти дръпна една делвичка,че толкова обичам крем карамел,но ще си остана само с пълните очи!Ама и това е нещо все пак,много красиви снимки,Танче!Прегръдка!
Таня Донева
15.06.2015 в 19:57Благодаря ти, Роси 🙂
Желая ти спокойна вечер!
Pavlina Petkova
15.06.2015 в 23:35Много, ама много си лоша! Какво да правя сега като е почти един часа, да спя ли да ходя до магазина ли! Приказен е, а ти си вълшебница!
Прегръщам те!
gabrielatsulin
16.06.2015 в 10:20Представям си колко е вкусен! А така поднесен не може да не се изкуша да си взема директно от монитора…
Поздрави!
Kitchen and Hobby
16.06.2015 в 11:20Разкошен е, Таня! Само си представям колко нежен вкус се получава със сметаната! Поздрави и хубав ден от мен!
Екатерина
16.06.2015 в 13:03Прелъстителен е този крем карамел, а ти си изкусителка! Невероятна структура, наподобява ми брюле. Поздрави!
Gergana Lazarova
16.06.2015 в 16:08И аз като Катето щях да възкликна, че си е цяло брюле. Пък брюле много обичам (за разлика от крем карамел). Така че съм много "за"! 🙂
Прегръдки, Таничка!
Aurelia Nasirova
17.06.2015 в 6:06Танче, тези твои гърненца направо ми взеха ума..Сервиран крем карамел по този начин още повече увеличава вкуса си. Казват, че ястието преди всичко трябва да е красиво. Защото първо това оценяваме – външния вид, а след това вкуса. Убедена съм, че и двете са уникални.
Прегръдки и поздрави за идеята!
Светлана
17.06.2015 в 7:45Обичам крем карамел! А поднесен по този начин ме впечатли страшно много! Много оригинална идея, Танче! И чудесни снимки отново! 🙂
Прегръдка!
Мъх
17.06.2015 в 19:08Тези снимки и Мечо Пух не би ти простил. Представяш ли си какво си му причинила, а на мен още повече;)?
Разкош, Танче, разкош!
Обожавам крем карамел!
Прегръдка!
vesela
02.07.2015 в 15:51Леле, и това ли съм изпуснала…