Най-вкусното брауни!
Необходими продукти:
170 грама черен шоколад за готвене
110 грама масло или ½ чаена чаша
2 яйца
1 чаена чаша захар
1 чаена лъжица ванилия
1 чаша брашно
¼ чаена лъжица сода за хляб
¼ чаена лъжица бакпулвер
¼ чаена лъжица сол
1 чаена чаша пресни малини
За трюфеловата глазура:
170 грама хубав черен шоколад
¾ чаена чаша течна сметана или 200 грама
2 супени лъжици конфитюр от малини без семки
За декорация:
2 -3 супени лъжици конфитюр от малини
пресни малини
Подготвяме квадратна форма за печене с размери 28 на 28 сантиметра, като я покриваме с пергаментова хартия, така че и стените и да бъдат облечени , за да не полепне браунито. Намазваме леко с олио или друга мазнина повърхността на хартията и оставяме на страна.В малка купа смесваме маслото и начупения на блокчета шоколад.
Поставяме купата в друг съд на водна баня на котлона и разбъркваме, докато шоколада и маслото се стопят като разбъркваме непрекъснато до хомогенна смес.
Оставяме на страна да се охлади .
Включваме фурната да загрява на 180С
В това време разбъркваме в друга купа яйцата със захарта, с помощта на домакинска тел, докато захарта почти се стопи. Прибавяме ванилията.
При разбитите със захарта яйца прибавяме шоколадовата смес и разбъркваме много добре.
В друга купа смесваме заедно брашното, содата ,бакпулвера и солта.
Прибавяме сухите съставки към яйчно-шоколадовата смес и разбъркваме внимателно с помощта на силиконова шпатула, само докато всичко се комбинира добре, без да прекаляваме.
Изсипваме готовото тесто в подготвената форма. Изравняваме повърхността. Подреждаме отгоремалините, като леко ги притискаме в тестото и с помощта на клечка за зъби покриваме леко с малка част от тестото всяка малинка.
Поставяме браунито в предварително загрятата фурна и печем около 25-30 минути.
През това време приготвяме трюфеловата глазура, като затопляме сметаната до точката на кипене, махаме от огъня и прибавяме шоколада начупен на малки парчета. Разбъркваме до хомогенна, гладка и лъскава консистенция и прибавяме малиновия конфитюр. Разбъркваме отново. Оставяме настрана да се охлади напълно.
Изваждаме браунито от фурната и го охлаждаме върху решетка напълно без да го отстраняваме от формата за печене.
След като е охладено браунито, нанасяме отгоре трюфеловата глазура, заглаждаме и прибираме в хладилника за да стегне добре, за 2-3 часа минимум.
Изваждаме от хладилника, декорираме с малинов конфитюр и пресни малини и нарязваме на 12 квадратни парчета, може и повече, ако ви се струват големи.
По принцип не правя често брауни, защото е доста калоричен десерт, предпочитам да има повече хора, за да може да свърши на момента и да не мисля постоянно за него, поглеждайки всеки път към мястото в което го съхранявам 🙂
Преди няколко дни имах гости и малините, които грижливо съхранявах в хладилника трябваше да бъдат употребени по-възможно най-подходящия начин, ето така се роди този шоколадов разкош.
След като сложих в устата си първата хапка от това брауни, възкликнах въодушевено – Сътворила съм шедьовър J Всички ми се засмяха, а аз бях напълно сериозна, но когато го опитаха и тези невярващи и мислещи ме за прекалено нескромна в оценката си…, настъпи тишина за един доста дълъг, неестествено дълъг период от време. И тогава настъпи моят миг, мигът на тяхното одобрение, сипеха се възбудени и цветущи комплименти по отношение на това съвършенство в чиниите им, а аз стоях гордо и мълчаливо J
Опитайте, няма да съжалявате, ще се съгласите с мен, че това брауни е истински шедьовър!
27 Коментари
Pavlina Petkova
31.07.2014 в 20:30То е не най-хубавото, то си е направо невероятно! Прекрасни снимки и великолепни снимки! Прегръдка!
Под Гъбката
31.07.2014 в 21:12Таничка, как ги правиш тези снимки!!!!!!! Уникални!!!!!!!!!
А браунита звучи много добре! Комплименти и от мен!
Gergana Lazarova
31.07.2014 в 22:10Таничка, ако можех, бих ти стиснала ръката! Прекрасно е, не две, десет мнения няма! Голям си подстрекател, да знаеш. Прегръдки от мен!
Dani
01.08.2014 в 6:22Обожавам брауни!
А твоето е повече от чудесно!
Поздрави, Таничка!
Milena Poptoleva
01.08.2014 в 8:04Ммммммм,………!Мога само да мъркам….:)))))
Таня Донева
01.08.2014 в 8:54Благодаря ти, Поли 🙂 Знам, че ти си истински фен на шоколадавите изкушения и правиш невероятни бижута!
Прегръдка и от мен!
Таня Донева
01.08.2014 в 8:57Наталия, много се радвам, че ти харесва малиновото ми брауни 🙂
Желая ти успешен ден и много усмивки!
Таня Донева
01.08.2014 в 9:21Можеш, миличка, когато поискаш можеш и аз с удоволствие бих ти стиснала ръката 🙂
Сигурна съм, че ако запретнеш ръкави, ще направиш някой разкош по който да се облизваме пред мониторите, така че хайде 🙂
Усмихнат ден, Гери!
Таня Донева
01.08.2014 в 9:29Дани, много ти благодаря!
Прегръдка 🙂
Lety
01.08.2014 в 10:16Уаааааааау! Нещо думите ми изневеряват, след като видях първо снимките, а след това прочетох рецептата. Страхотно! Ще пробвам това изкушение, че вкъщи една мъничка любителка на шоколада и малините ще става на шест годинки съвсем скоро и точно се чудех за рецепта в такава комбинация.
Благодаря, Таня!
Поздрави сърдечни!
Валентина
01.08.2014 в 11:15Много ефектно изглежда твоето брауни, Таня. А сигурно е и много вкусно. Поздравления!
Таня Донева
01.08.2014 в 21:11Миленка, много сладко мъркаш :)))
Таня Донева
01.08.2014 в 21:19Лети, искрено се радвам, че браунито ти харесва 🙂 А малката принцеса заслужава най-доброто, чудесно е, че има такъв изискан вкус от малка, със сигурност ще стане истинска ценителка 🙂
Желая ти усмихнат уйкенд, Лети!
Таня Донева
01.08.2014 в 21:21Благодаря ти, Валя 🙂
Поздрави!
Kitchen and Hobby
03.08.2014 в 7:20Таня, голям майстор си! Както винаги невероятен, изкусителен десет и уникално, стилно представяне! Поздравления и хубав ден!
Таня Донева
03.08.2014 в 8:47Радост, искрено ти благодаря за милите комплименти 🙂
Желая ти спокоен почивен ден!
Гуинет
03.08.2014 в 22:37Аз не съм от най-големите фенове на шоколада, но не мога да устоя на тази гледка и на греховната комбинация от шоколад и малини! Зашеметяващ сладкиш, Таня! Приеми моите комплименти!
Таня Донева
04.08.2014 в 11:19Поднасям моите сърдечни благодарности за твоите комплименти, Нели, за мен те означават много 🙂
Прегръдка и пожелания за много усмихната нова седмица!
Kremena
27.08.2014 в 11:10Очите ми останаха в този сладкиш, Таня – шоколад, малини, мммммм! Чудесен е!
Поздрави и от мен!
Таня Донева
27.08.2014 в 16:08Много се радвам, че ти харесва, Кремена 🙂 Браунито е лесно за приготвяне и изключително вкусно наистина, опитай 🙂
Поздрави!
Unknown
11.08.2015 в 12:05Абе Таня,идва ли ти на ума,че през работно време няма как да си го направя,а до довечера може и да ми се "подуе " нещо.Аз нямам проблем с калориите(49кг),само с лакомията.Обещавам,че направя ли го и трохичка няма да споделя с друг…Благодаря за рецептата..
Unknown
11.08.2015 в 12:06Абе Таня,идва ли ти на ума,че през работно време няма как да си го направя,а до довечера може и да ми се "подуе " нещо.Аз нямам проблем с калориите(49кг),само с лакомията.Обещавам,че направя ли го и трохичка няма да споделя с друг…Благодаря за рецептата..
Таня Донева
12.08.2015 в 22:10Много се радвам, че ти харесва, Габи 🙂 Обещавам ти, че ако го приготвиш, ще се влюбиш във вкуса на това шоколадово-малиново изкушение!
Ще очаквам да пишеш, ако решиш да го направиш!
Поздрави!
Mariana G
07.09.2015 в 13:10Здравейте, Таня! 🙂 Поздравления за вкусните рецепти и красивите снимки! 🙂 Днес направих това прекрасно брауни, на всички вкъщи много се хареса, невероятно блаженство! Благодаря! Хубав ден! 🙂
Mariana G
07.09.2015 в 13:10Здравейте, Таня! 🙂 Поздравления за вкусните рецепти и красивите снимки! 🙂 Днес направих това прекрасно брауни, на всички вкъщи много се хареса, невероятно блаженство! Благодаря! Хубав ден! 🙂
Таня Донева
07.09.2015 в 20:05Аз ти благодаря, Мариана, че опита моето малиново брауни 🙂 Много се радвам, че ви е харесало и че сподели това с мен!
Сърдечни поздрави!
Таня Донева
07.09.2015 в 20:05Аз ти благодаря, Мариана, че опита моето малиново брауни 🙂 Много се радвам, че ви е харесало и че сподели това с мен!
Сърдечни поздрави!