Споделям ви едни от най-вкусните и много популярни сарми в нашата северна съседка, където по принцип долма или пълнени с плънка всякакви зеленчуци са на голяма почит.
Тези сармички мога да ви уверя, че всеки който ги опита веднъж, остава завинаги пристрастен. Приготвят се много лесно, като се сваряват няколко глави лук в подсолена вода, докато поомекнат и лукът се разслоява. Във всеки лист от омекналия лук се поставя вкусна плънка и така се оформят малки топящи се хапки, които само ако ги опитате ще разбирите колко са вкусни.
Плънката се овкусява с любими подправки и зеленчуци. Аз използвах сушените зеленчуци на Picantina, заради богатото разнообразие и натурален произход, които са запазили своите аромати и хранителни свойства след изсушаването.
„Тази публикация е в партньорство с Picantina.“
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук.
Лучени сармички
Ingredients
- 3-4 броя големи глави лук
- 300 г кайма смес
- 3 с. л. сушени зеленчуци Picantina https://picantina.bg/produkti/miks-susheni-zelenchutsi-100-g/
- 150 г ориз
- 1 ч. ч. нарязан праз лук
- 1 с. л. доматено пюре
- 1 ч. ч. домати на кубчета или настъргани
- ½ ч. л. чесън на гранили Picantina https://picantina.bg/produkti/chesan-solnitsa/
- 2 с. л. зехтин
- ½ ч. ч. сироп от нар
- 2 ч. л. сол
- ½ ч. л. черен пипер
- 2 с. л. зехтин
- 1 с. л. доматено пюре
- 500 мл вода, щипка сол
Instructions
- Отрежете двете крайчета на главите лук и ги обелете.Направете разрез само до средата с нож ги и сварете във вряща вода за 15-20 минути, докато омекнат.
- Поставете сварения лук в студена вода и внимателно отделете всеки лист.
- За да приготвите плънката, смесете всички съставки в купа.Поставете по 1 с. л. от сместа в листата лук и ги завийте.
- Подредете сармичките плътно в тава за печене. Залейте със соса от доматено пюре, вода и сол. Гарнирайте със зехтин.
- Покрийте тавичката с фолио и печете 45 минути във фурна на 190°С.След това премахнете фолиото и печете още 20 минути до златисто-кафяво. Приятен апетит!
Няма коментари