Пилешки крилца „3 лъжици“ с гарнитура Картофи с пармезан

Рецептата видях при Пепа Стоева Храна за мойте канибали, и добре че избрах точно нея, защото е страхотна! Ще си запиша рецептата, защото със сигурност ще ги приготвям доста често тези вкусни крилца.

Необходими продукти за пилешките крилца: 

около 20 броя пилешки крилца
3 супени лъжици кисело мляко
3 супени лъжици заквасена сметана
3 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици кетчуп
3 супени лъжици горчица
3 супени лъжици соев сос
3 супени лъжици млечно-чеснов сос

1 чаена лъжичка Табаско
3 чаени лъжички мед
3 чаени лъжички подправки – по една мащерка, риган и чесън на прах
сол и черен пипер

Приготвяне:

В голяма купа, смесете всички продукти за маринатата много добре. Поставете крилцата в нея и разбъркайте, така че да се покрият целите. Поставете купата в плик и приберете крилцата в хладилника за няколко чеса, най-добре за една нощ.
След това време, включете фурната да загрява на 220⁰С.
Покрийте голяма тава с хартия за печене и подредете пилешките крилца върху нея.
Поставете тавата във фурната и печете 30 минути. След това обърнете крилцата и печете още 15-20 минути, до готовност.

¾ чаена чаша настърган пармезан
1 чаена лъжичка пушен червен пипер
1 чаена лъжичка чесън на прах или чеснова сол
5 супени лъжици зехтин
сол на вкус
нарязан пресен магданоз за гарнитура, по желание

Начин на приготвяне:

Нарежете картофите на 8 – 10 парчета всеки. Първо през средата по дължина и след това на 4-5 филийки от по късата страна.
Поставете нарязаните картофи в тенджера със студена вода и една чаена лъжичка сол. Сварете ги за 5-7 минути, не повече.
Поставете леко омекналите картофи в голяма тава и ги оставете да поизстинат.
Прибавете към изстиналите картофи всички подправки и пармезана и смесете всичко добре.
Подредете картофите на един ред върху голяма тава с хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 230⁰С за около 25-30 минути. Извадете ги от фурната, обърнете всяко парче от другата страна и печете за още 10-15 минути.
Гарнирайте картофите с магданоз и настърган пармезан, по желание.