Лято е, но не спира да ни се хапва сладичко, нито пък е лесно да се откажем от любимия ни шокоад 🙂
Точно затова идват рецепти като моето днешно предложение, за да се отдадем на изкушението без особени угризения. Не искам да бъда прекалено разточителна на епитети, но този шоколадов сладкиш тип брауни с кремообразна тектура и много наситен вкус, с лека глазура и малко плодове за разкош, е всичко за което сте мечтали независимо дали сте на режим или не.
С пълнозърнестото брашно на София Мел, можете лесно да превърнете всеки десерт или печиво в по-здравословен негов вариант. Често го използвам и съм пристрастена към вкуса и качеството на всичко приготвено с него.
За да видите краткото видео с начина на приготвяне, посетете профилите ми във фейсбук или инстаграм.
Брауни с пълнозърнесто брашно и кокосова захар без масло и яйца
Ingredients
- 250 г кисело мляко
- 100 г кокосова захар
- 140 мл прясно мляко
- 100 г черен шоколад, разтопен
- 100 г брашно София Мел Пълнозърнесто https://sofiamel.bg/bg/products/produkti-za-doma/17
- 50 г какао на прах
- ¼ ч. л. сода за хляб
- ½ ч. л. бакпулвер
- ¼ ч. л. сол
Глазура от крема сирене
- 100 г крема сирене
- 100 г кисело мляко
- 50 г мед
Instructions
- Загрейте фурната си до 175°C.
- Постелете с хартия за печене форма 20х20 см.
- Разтопете черния шоколад с помощта на водна баня или в микровълнова фурна, като разбърквате на всеки 30 секунди, за да предотвратите изгарянето.
- В купа изсипете заедно киселото мляко, прясното мляко, кокосовата захар и разбъркайте докато се смесят добре.
- Изсипете разтопения шоколад в сместа и разбъркайте отново до гладкост.
- Пресейте пълнозърнестото брашно, какаото на прах, содата за хляб, бакпулвера и щипка сол към мократа смес. Внимателно разбъркайте с шпатула, докато се смесят.
- Прехвърлете тестото в подготвената форма и изравнете повърхността.
- Печете в предварително загрятата фурна за 25-30 минути.
- Докато браунито се охлажда, смесете крема сиренето с киселото мляко и меда в малка купа до гладкост. Поставете глазурата в хладилника, докато стане време за нейната употреба.
- След като браунито е напълно охладено, извадете го от формата с помощта на пергаментовата хартия. Разпределете равномерно глазурата по повърхността.
- За най-добри резултати, охладете за още 30 минути, за да стегне глазурата преди нарязване.Нарежете браунита с остър и чист нож.Декорирайте с пресни плодове и се насладете!
No Comments