Необходими продукти за блата:
1 яйце
60 грама пудра захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
100 грама бадемово брашно ( аз смлях 60 грама белени бадеми и 40 грама орехови ядки )
160 грама брашно
120 грама масло, със стайна температура
1 супена лъжица портокалова кора
Необходими продукти за плънката: 500 мл прясно мляко
7 супени лъжици захар
1 пакетче ванилов пудинг, аз използвах на др. Йоткер
Семената от половин на шушулка ванилия
1 чаена лъжичка портокалова кора
3 яйчни жълтъци
5 супени лъжици брашно
100 милилитра мляко
4 големи ябълки нарязани на тънки резенчета
Приготвяне на тестото:
Смесете мекото масло със захарта, разбъркайте с помощта на тел. Прибавете ванилията и портокаловите корички.
Следва да прибавите яйцето и бадемовото брашно предварително смесено с обикновеното. Омесете гладко тесто и го приберете в хладилника, завито в найлоново домакинско фолио, докато приготвите плънката.
Приготвяне на плънката:Пригответе пълнежа за пая, като сварите пудинга в 500 милилитра мляко със 7 супени лъжици захар, ваниловите семена и портокаловите корички. Оставете крема да се охлади, като го разбърквате често, за да не хване коричка.
Намажете с масло форма с диаметър 24 сантиметра.
Върху леко набрашнена повърхност, разточете охладено тесто и го поставете върху тавичката. Оформете го добре. Направете дупки с вилица по повърхността. Оставете го за кратко в хладилника.
Смесете брашното, яйчните жълтъци и прясното мляко на гладък крем. Прибавете го към сварения пудинг. Изсипете плънката в подготвената основа.
Направете розите от ябълки. Загрейте тънките ябълкови резанчета в микровълновата фурна, докато омекнат, за да могат да се огъват по лесно.
Печете пая в продължение на 40-50 минути на 180˚С.
След като пая е изпечен го оставете да изстине и намажете розите, с помощта на четка с малиново сладко за още по-очарователен вид на розите.Може да поръсите пая с пудра захар, ако ви харесва.
20 Коментари
Светлана
26.10.2014 в 16:31Танче, ти си вълшебница! Толкова красиво изглежда всичко, което ни поднасяш, че винаги ме оставяш без думи. 🙂
Поздрави!
Йоланта Делибозова
26.10.2014 в 18:17Толкова е красив и сочен! Прекрасен пай, Танче! Златното ми момиче си ти!
Hristinka Koleva
26.10.2014 в 19:16Прекрасно, чудесно! Голяма красота и вкус си сътворила, Танче! Поздравления!
Milena Poptoleva
26.10.2014 в 20:37Много красиво…..
Екатерина
26.10.2014 в 20:56Прекрасен е! И снимките са прелестни! невроятни са! Поздрави, Таничка!
Под Гъбката
26.10.2014 в 21:19Наистина, неустоим и на визия и на вкус! С тази портокалова нотка …..
vesela
27.10.2014 в 16:24Таня, пак красота си сътворила! Отдавна се каня на този десерт, гледах какви ли не в нета и не те лаская, но твоя е един от най-привлекателните! Браво, поредно много майсторско изпълнение и снимки.
Gergana Lazarova
27.10.2014 в 20:03Таничка, ама каква елегантна вкусотия си измайсторила… Завила си цялото си търпение и обич към готвенето с тези розички. Прекрасен десерт, браво!
Поздрави и лека вечер!
П.П. И в тон с Димитровден. Четох, че се поднася на трапезата пита с ябълки (ако не се бъркам). 😉
Таня Донева
27.10.2014 в 20:11Изчервих се, Светле 🙂 От сърце ти благодаря за хубавите думи, мила!
Поздрави!
Таня Донева
27.10.2014 в 20:26Как се чувствам само, дали можеш да си представиш?! Някаква смесица, между шестица на матурата по математика и ласка от любим човек, така се чувствам 🙂
Благодаря ти, Йоли 🙂
Таня Донева
27.10.2014 в 20:28Много ти благодаря, Хриси 🙂
Поздрави!
Таня Донева
27.10.2014 в 20:29Благодаря, мила 🙂
Таня Донева
27.10.2014 в 20:31Много благодаря, Катенце 🙂
Таня Донева
27.10.2014 в 20:33Натали, много се радвам, че ти харесва 🙂
Таня Донева
27.10.2014 в 20:51Весе, да ти кажа честно този пай за първи път видях в блога на Йоли преди няколко години, когато още не съм мечтала дори, че ще го направя и самата тя, ще ме похвали за изпълнението на рецептата 🙂 Но сега знам със сигурност, че когато човек прави нещата с любов и старание, може да сбъдне мечтите си 🙂
Много ти благодаря за високата оценка, която си ми дала, мила 🙂
Таня Донева
27.10.2014 в 21:03Ако с приготвяната от мен храна, успявам да покажа страстта и любовта, с която го правя, повече не бих могла да искам, защото наистина това е което изпитвам, огромно удоволствие и удовлетворение 🙂
Наистина не знаех за питата с ябълки, която се поднася по традиция на Димитровден, но чудесно се е получило в духа на празника 🙂
Благодаря ти, Гери!
Роси
29.10.2014 в 9:17Таня,искам и аз да съм на такава диета 🙂 бих я следвала неотлъчно 🙂 .
Паят наистина е един от най-красивите по тази рецепта,а презентацията му е зашеметяваща и много силно въздействаща!Поздрави!
Таня Донева
29.10.2014 в 21:04Моите диети са все такива напоследък, Роси, от ден до пладне 🙂 Сутрин съм на диета, а вечерта си обещавам, че утре вече ще съм по-сериозна 😀
Много съм щастлива, че оценяваш толкова високо пая ми 🙂 Благодаря ти!
Поздрави!
Гуинет
02.11.2014 в 21:47Прекрасно произведение на кулинарното изкуство, приготвено с желание и любов. Комплименти, мила моя! 🙂
Таня Донева
02.11.2014 в 22:02Благодаря ти, мила Нели 🙂
Голяма прегръдка от мен за теб!