Десерти

Манго чийзкейк

Манго чийзкейк

Тази страхотна рецепта за чийзкейк с манго без печене, е от тези, които задължително трябва да имате в тефтера си. Всеки чийзкейк трябва да бъде нежен, топящ се, докосващ и много вкусен, а този е в пъти повече от всеки друг 😍

С тази рецепта получавате абсолютно НАЙ-ДОБРИЯ кремообразен чийзкейк изпълнен до краен предел с аромата и вкуса на манго. Това е истински празник на лятото и сезона на мангото! ❤

Вкъщи обожаваме манго и тази рецепта е поредната, с която попълних моите любими с превъзходния плод.

Подозирам, че ще приготвям този чийзкейк доста често, защото всички полудяха по него 😍

Манго чийзкейк

Най-важната съставка в този чийзкейк е мангото, плодът е това което прави този десерт толкова неустоим, ароматен и абсолютно перфектен.

Вече имаше предложения у дома, това да е десерта и за рождения ми ден, който предстои, но когато ще правя торта за себе си, ми се ще да е нещо ново и различно.

Рецептата за този чийзкейк е толкова добра, че можете да приготвите алтернативен чийзкейк с други любими плодове или сезонни, колкото по-ароматни, толкова по-добре. Единствено ще трябва да контролирате количеството захар, защото в този случай използвах манго от консерва, което беше подсладено, ако плодовете са пресни, ще трябва количаството захар да се увеличи.

Манго чийзкейк

Приготвя се лесно, просто следвайте стъпките от описанието и ще получите перфектия летан десерт, с който ще очаровате всички опитали го!

Вижте рецептата:

Манго чийзкейк

Equipment

  • форма с подвижен ринг диаметър 22 см. или ринг за оформяне на торти
  • ацетатно фолио

Ingredients

За основата на чийзкейка:

За пълнежа на чийзкейка:

  • За крема и заливката ще са ви необходими (2 бр. компот манго от консерви по 425 г) Манго в Сироп Екзотик Фууд
  • 400 г млечна, добре изстудена сметана, 35% масленост Ел E Вир
  • 400 г крема сирене Fine Life
  • 80 г пудра захар (количеството е достатъчно за моя вкус, опитайте и добавете още, ако ви се струва недостатъчно) Metro Chef
  • 2 ч. л. ванилов екстракт
  • 300 г пасирани плодове от консервата манго с малко от сока
  • 10 г желатин на прах или на листа (или 2,5 чаени лъжички агар агар на прах)
  • ч. ч. вода
  • 3 с. л. натурално какао на прах

За последния слой, манго желе:

  • 500 г Останалото количество от консервите манго и сока, пасирани
  • 12 г желатин на прах или на листа (или 3 чаени лъжички агар агар на прах)
  • ч. ч. вода
  • 1 бр. добре узряло манго за декорация
  • 2 с. л. шоколадов ганаш

Instructions

За основата начийзкейка:

  • Смелете бисквитите в чопър или блендер.
  • Прибавете разстопото масло и сока от компота.
  • Смесете всичко много добре.
  • Поставете ринг за оформяне на торти или подвижен ринг директно върху удобна чиния за сервиране.
  • По стените закрепете ацетатно фолио.
  • Изсипете сместа за основата и заравнете добре. Притиснете с лъжица или чаша с плоско дъно.
  • Приберете в хладилника основата, докато приготвяте крема.

За пълнежа начийзкейка:

  • Накиснете желатина в студената вода и го оставете за 10 минути да набъбне.
  • Разбийте заедно крема сиренето, сметаната и пудрата захар.
  • Прибавете пасираните парчета манго с част от сиропа.
  • Нагрейте желатиновата маса, дакато стане прозрачна, но внимавайте да не завира.
    Можете да го направите контролирано в микровълнова фурна или на водна баня.
  • Прибавете топлия желатин към крема и разбъркайте енергично, за да се смеси равномерно в крема.
  • Изсипете ⅓ част от крема в друга купа и прибавете какаото към него.
    Разбъркайте добре.
  • Извадете основата от хладилника и изсипете част от светия крем.
  • Редувайте с какаовия, до изчерпване на количествата.
  • Заравнете добре и приберете в хладилника, докато стегне.

Приготвяне на манго желето:

  • Накиснете желатина в студена вода и го оставете за 10 минути да набъбне.
  • Нагрейте желатиновата маса, дакато стане прозрачна, но внимавайте да не завира.
  • Прибавете топлия желатин към 500 г пюре от манго и разбъркайте енергично, за да се смеси равномерно с него. Оставете да се охлади до стайна температура.
  • Изсипете пюрето от манго върху вече стегналия чийзслой и приберете десерта в хладилника.
  • Преди да сервирате, премахнете ринга и ацетатното фолио, декорирайте чийзкейка с резени прясно манго и няколко пръски шоколадов ганаш.
  • Насладете се!

Може също да харесате:

Няма коментари

Оставете коментар

Recipe Rating