Необходими продукти:
300 грама брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
125 грама масло
225 грама ситна захар
ситно настъргана кора от 1 лимон
2 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
3 яйца, на стайна температура
250 грама кисело мляко
120 грама малини
120 грама черен касис
1 шепа печени лешници
За пълнеж:
8 маслени бисквити Еверест
1 голяма чаша ягоди
4 супени лъжици ягодово сладко
За глазурата:
150 грама ситна захар
2 супени лъжици лимонов сок
Плодове за декорация
Приготвяне:Загрейте фурната до 180°C.
Намажете голяма форма за кекс с меко масло и поръсете навсякъде старателно с брашно.
Пресейте брашното с щипка сол и бакпулвера.
Разбийте маслото и захарта, докато сместа стане изсветлее и се превърне в пухкав крем.
След това добавете лимоновите кори, сока от лимона и ванилията. Започнете да добавяте яйцата едно по едно, като след всяко разбърквате до гладкост. Прибавете брашното, като редувате с киселото мляко.
Накрая прибавете касиса, малините и начупените лешници.
Разбъркайте леко, само за да се разпределят в тестото.
Сложете и изравнете половината от тестото във формата.
Поръсете навсякъде начупените на дребно маслени бисквити. Те няма да позволят на сока от ягодите да пропие в тестото и да остане сурово след изпичането.
Отгоре изсипете равномерно ягодите предварително разбъркани със сладкото. Отгоре разпределете останалото тесто.
Печете кейка 1 час и 15 минути.
Накрая проверете с дървен шиш, който поставен в центъра на тортата трябва да излезе чист. Ако отгоре ви изглежда твърде препечен по време на печенето, покрийте го с фолио.
Оставете кейка във формата за 10 до 15 минути, след това го обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.
Направете глазурата.
Смесете захарта с лимоновия сок.
Разпределете глазурата по повърхността.
Подредете заделените плодовете за декорация отгоре, както ви харесва.
8 Коментари
Milena Poptoleva
29.07.2015 в 20:16Цветен и уханен………За всичките сетива по нещо…..
Прекрасен е Таня!
Cake And Pancake
29.07.2015 в 23:51Танита, изглежда magnifique, както казват по света и у нас!
Много красиви снимки, поздрави! 🙂
Aurelia Nasirova
30.07.2015 в 7:13Танче, чудесен е! Ухае на лято!!!
gabrielatsulin
30.07.2015 в 7:40Много цветен и красив е! Не съм опитвала френско грозде, но изглежда много вкусно и красиво за декориране. Кексът има една пухкавина, която се чете от снимките!
Поздрави, Танче! И усмихнат ден!
Mira Mon
30.07.2015 в 11:25Страхотен е,много красив!
Таня Донева
31.07.2015 в 9:54Много ви благодаря момичета 🙂
Желая ви цветен, усмихнат и слънчев уикенд!
vesela
02.08.2015 в 21:44Истинско изкушение – и като вид, и като вкус!
Роси
03.08.2015 в 14:00Разкошен кекс и снимки,Танче!И хлебчето с лимец по-нагоре е безкрайно съблазнително,а рибката-фантастична!Отново гурме изживяване е за човек да обходи при теб публикациите,които е пропуснал!Щастлив август!