Необходими продукти:
Пригответе любимият си доматен сос от пресни домати или от консерва.
Аз използвам домашен доматен сок и от кутия, пасирам ги заедно. Запържвам в зехтин, ситно нарязан лук, скилидка чесън. Овкусявам соса с риган, босирек, сол, щипка захар и черен пипер. Вие го пригответе с подправките, които обичате и както го харесвате най-много във вашия дом.
За кюфтенцата:
1 голяма тиквичка
2 скилидки чесън
1 филия черен хляб
100 грама настъргано сирене Пармезан
1 яйце
6-7 стръка копър
черен пипер
сусам за овалване
зехтин
Приготвяне:Тиквичката и чесъна се настъргват на ситното ренде и се поръсват с малко сол. Оставят се за няколко минути и след това се изцеждат много добре от водата.
Към отцедената тиквичка се прибавят смления на трохи хляб, настърганото на ситно сирене Пармезан, нарязания копър и яйцето. Омесва се гладка смес и се оформят с ръце малки топчета от нея. Всяко топче се овалва в сусам и се поставя върху тава постлана с хартия за печене. Тиквените кюфтенца се поливат с тънка струйка зехтин и се пекат в предварително загрята фурна на 200°С за 15-20 минути.
Сервират се върху доматения сос. Можете да добавите и моцарела, както направих аз.
Да ви е вкусно!
Няма коментари