За тези питки използвах тестото от тази рецепта, половин доза.
Следвах стандартните стъпки при приготвянето на тестото. След като беше втасало за 1 час, го разделих на парчета по 70 грама всяко. Оформих от всяко парче топчета и ги оставих да се отпуснат за 20 минути покрити с найлон, за да не хващат коричка.
През това време сварих предварително обелените и нарязани 1 килограм картофи. Измих и нарязах 2 стръка праз лук и го задуших в 4 лъжици зехтин. Накрая прибавих сварените и оцедени картофите към праза и намачках всичко с вилица. Овкусих с мащерка, сол и черен пипер и оставих плънката да изстине.
Всяко топче разточих леко и поставих по 2 чаени лъжички от плънката по средата. Притиснах крайчетата на тестото, така че плънката да остане отвътре. Разточих отново леко и поставях така оформените питки върху леко набрашнения плот. Включих котлона на средна температура и загрях тиган с незалепващо покритие. Изпекох всички питки и от двете страни да златисто-кафяво, като върху тигана поставях капак по време на печенето.
Получиха се страхотни пухчета с ароматна и много вкусна плънка.
Опитайте ги и вие!
16 Коментари
gabrielatsulin
15.09.2017 в 14:22Красота!
gabrielatsulin
15.09.2017 в 14:22Красота!
Таня Донева
15.09.2017 в 19:56Благодаря ти, Габи 🙂
Таня Донева
15.09.2017 в 19:56Благодаря ти, Габи 🙂
Светлана
18.09.2017 в 7:24Прекрасни питки, Танче! Плънката много ми допадна и ми е любопитно дали кефирът придава един по-различен вкус.
Поздрави!
Светлана
18.09.2017 в 7:24Прекрасни питки, Танче! Плънката много ми допадна и ми е любопитно дали кефирът придава един по-различен вкус.
Поздрави!
Elena Dimitrova
18.09.2017 в 11:29Танче,
чудесни, много красиви и вкусни питки.Великолепно предложение за лятно – есенния сезон.Ще ги изпробвам и аз тези питки.
Поздрави и лек ден !
Elena Dimitrova
18.09.2017 в 11:29Танче,
чудесни, много красиви и вкусни питки.Великолепно предложение за лятно – есенния сезон.Ще ги изпробвам и аз тези питки.
Поздрави и лек ден !
Таня Донева
20.09.2017 в 18:11Не мисля, че вкусът е по-различен, но със сигурност питките са много пухкави. Може би това, че в тестото има освен мая и малко сода, кефирът помага тя да се угаси, защото е доста кисел.
Радвам се, че ти харесват, Светле!
Таня Донева
20.09.2017 в 18:11Не мисля, че вкусът е по-различен, но със сигурност питките са много пухкави. Може би това, че в тестото има освен мая и малко сода, кефирът помага тя да се угаси, защото е доста кисел.
Радвам се, че ти харесват, Светле!
Таня Донева
20.09.2017 в 18:11Благодаря ти, Ели!
Таня Донева
20.09.2017 в 18:11Благодаря ти, Ели!
Анонимен
12.10.2017 в 13:52Здравейте! Дали мога да замеся тестото от вечерта и да го използвам на следващия ден?
Анонимен
12.10.2017 в 13:52Здравейте! Дали мога да замеся тестото от вечерта и да го използвам на следващия ден?
Таня Донева
12.10.2017 в 14:46Можете, но преди да започнете приготвянето след като го извадите от хладилника, където трябва да го съхранявате, размесете леко тестото леко и го оставете да втаса отново и да достигне до стайна температура.
Таня Донева
12.10.2017 в 14:46Можете, но преди да започнете приготвянето след като го извадите от хладилника, където трябва да го съхранявате, размесете леко тестото леко и го оставете да втаса отново и да достигне до стайна температура.