За кафявата смес:
¼ чаша безсолно масло, стайна температура
½ чаша захар на пясък
1 с.л. ванилова захар
1 яйце
½ чаша + 2 с.л. брашно
¼ чаша натурално какао
¼ с.л. бакпулвер
1 щипка сол
½ чаша захар на пясък
1 с.л. ванилова захар
1 яйце
½ чаша + 2 с.л. брашно
¼ чаша натурално какао
¼ с.л. бакпулвер
1 щипка сол
80 мл. пълномаслено прясно мляко 1 супена лъжица олио
За бялата смес:
¼ чаша масло на стайна температура
½ чаша захар на пясък
½ чаша захар на пясък
1 с.л. ванилова захар
1 яйце
3/4 чаша + 3 с.л. брашно
¼ с. л. бакпулвер
щипка сол
80 мл. пълномаслено прясно мляко
1 супени лъжица олио
1 яйце
3/4 чаша + 3 с.л. брашно
¼ с. л. бакпулвер
щипка сол
80 мл. пълномаслено прясно мляко
1 супени лъжица олио
За шоколадовата глазура:
3 с.л. натурално какао
3 с.л. вряла вода 125 г. масло на стайна температура 3 с.л. пудра захар щипка сол 150 г. черен шоколад разтопен и охладен
Приготвяне:
В голяма купа, с помощта на електрически миксер разбъркайте заедно маслото и захарта, докато сместа стане лека и пухкава. Прибавете яйцето и отново разбъркайте с миксера много добре. Смесете заедно брашното, какаото, бакпулвера и солта. Започнете да добавяте към маслената смес, като редувате брашно, мляко и олио до изчерпване на количествата. Поставете какаовото тесто настрана и започнете да приготвяте бялата смес за тигровия кейк. В голяма купа с електрически миксер смесете заедно маслото и захарта, докато сместа стане лека и пухкава. Прибавете яйцето и ванилията, разбъркайте с миксера, докато всичко е смесено добре. Смесете заедно брашното, бакпулвера и солта. Започнете да добавяте, като редувате с прясното мляко и олиото, до изчерпване на количествата. Най-забавната част е в оформянето на кейка! С помощта на две еднакви супени лъжици започнете да изсипвате в центъра на тавичка с размери 22 см, покрита с хартия за печене , като редувате от шоколадовото и бялото кексово тесто, едно върху друго по една пълна лъжица. Така ще получите тигровата шарка.
Печете кейка на 170˚С за 40-50 минути или, докато клечка за зъби забодена в центъра излезе чиста.
Оставете кейка да изстине напълно върху решетка. Изравнете подутината, която се е получила при печенето с остър нож, ако искате да го гарнирате като мен с шоколадова глазура. Може и без нея, кейка така или иначе е много вкусен.
За да се направи шоколадовата глазура, комбинирайте какаото и врялата вода в малка купичка, докато какаото на прах се разтвори и сместа стане на гладка каша, оставете настрана. Разтопете шоколада на водна пара. В голяма купа с електрически миксерразбъркайте маслото, пудрата захар и солта, докато сместа стане бледа и пухкава. На ниска скорост отново с миксера разбъркайте разтопения, охладен шоколад и какаовата смес.
Аз украсих кейка със свежи ягоди от градината на мама!
26 Коментари
Kitchen and Hobby
01.07.2014 в 10:13Ех, мине се не мине и като сътвориш такъв разкош направо онемявам, Танче! Фантастичен е!
Таня Донева
01.07.2014 в 10:25Благодаря ти, мила!
Всеки е правил този кейк, но аз го нямах в блога си, а много исках да си напомням от време на време, колко е вкусен и да го приготвам понякога! Моето момче му е голям фен 🙂
Прегръдки!
Роси
01.07.2014 в 11:40ооо,това е най-красивата зебра,която съм виждала до сега и шарката ти се е получила брилянтно,Танче!Страхотен кейк,много красив!Хубав юли!
Гуинет
01.07.2014 в 11:43Е, такъв кекс "Зебра" или "тигров" с екстри бих похапнала и аз с удоволствие. Много е апетитен и красив. Ще си призная, че бих наблегнала на ягодовата и какаовата украса :)! Поздрав най-сърдечен!
Светлана
01.07.2014 в 11:46Страшен е! Шарката се е получила перфектно, а и с тези ягоди отгоре… Много професионални снимки, Танче!
Поздрави!
Мария
01.07.2014 в 12:01И моето момче е голям фен на този кейк 🙂 Украсата много ми харесва, Танче, и следващия път ще пробвам и аз с шоколадова глазура, много апетитно изглежда с нея, съвършено!
Весел ден от мен! 🙂
Таня Донева
01.07.2014 в 12:07А аз с най-голямо удоволствие, Нели, бих направила за теб такъв кейк или каквото ти си пожелаеш и бих те нагостила винаги, когато пожелаеш 🙂
Прегръдка!
Таня Донева
01.07.2014 в 12:11Мерси, Светле 🙂 Снимките са правени почти на здрачаване и не са от най-добрите, но все така ми се случва, докато стигна до снимането и то станало тъмно 🙂
Усмихнат ден ти желая!
Таня Донева
01.07.2014 в 12:40Роси, това е определено един от най-вкусните кейкове в които няма нищо освен основните продукти! Освен това е ефектен и спокойно в украсен вид, може да мине за празничен десерт или пък десерт за скъпи гости 🙂
Поздрави!
Таня Донева
01.07.2014 в 12:51Марийче, според мен много му приляга шоколадова глазура на този кейк! Перфектно се връзва с каковия вкус на тестото и крайния ефект е експлозия от шоколад достигаща до всички сетива 🙂 Ех, че хубаво, само за хора на диета 🙂
Усмивки и за теб!
Анонимен
01.07.2014 в 17:57Ееее, момичета, разваляте ми вече фигурата с тия изкушения! Изглежда невероятно, а смятам и че на вкус не отстъпва!
Йоланта Делибозова
01.07.2014 в 18:19Ще кажа нещо напълно честно. Много рядко може да се види някой да е направил този сладкиш с такива перфектни шарки. Никак не е лесно. Ти си прекрасна. Друго няма да говоря!
Таня Донева
01.07.2014 в 19:11Днес е ден за почивка от диетата и какъв по-добър начин от този сладкиш, за да я нарушиш 🙂
Поздрави!
vesela
01.07.2014 в 20:05Какъв кейк, то си е цяла торта, при това много изкушаваща! Много красиви снимки, Таня!
Таня Донева
01.07.2014 в 20:48Какво да кажа, освен, че ме караш да се чувствам много горда и оценена, мила Йоли 🙂 Ще продължавам да се старая и да се усъвършенствам, готвенето ме кара да се чувствам себе си и на мястото си, както всички останали момичета, които с много страст изразяват себе си чрез приготвянето на храна! Готвенето е изкуство, това не са мои думи 🙂
Желая ти приятна лятна вечер!
Таня Донева
01.07.2014 в 20:56Благодаря ти, Весе, радвам се, че ти харесва 🙂
Поздрави!
Daniela Dineva
02.07.2014 в 10:17Таня, този кекс изглежда невероятно. Толкова вкусен…че чак усещам аромата му. А как си подредила ягодките отгоре…супер! Поздравления!
Таня
02.07.2014 в 10:27Танче, чудесно изпълнения на този кекс, красота. Поздравления!
Pavlina Petkova
02.07.2014 в 12:22Колко красива е тази торта, многоооо! Прекрасно изглежда! Прегръдки от мен!
Таня Донева
02.07.2014 в 12:23Благодаря ти, Дани 🙂 Явно всички сме му фенове на това кексче 🙂
Поздрави!
Таня Донева
02.07.2014 в 12:39Поли, мерси мила 🙂
Прегръдка и от мен!
Таня Донева
02.07.2014 в 12:49Супер, Танче, много се радвам, че ти харесва 🙂
Поздрави!
Stamen Nikolov
08.01.2016 в 15:58Оуу,
красиво и със сигурност също толкова вкусно! Браво, личи си че е вложена любов, на 100%!!!
Stamen Nikolov
08.01.2016 в 15:58Оуу,
красиво и със сигурност също толкова вкусно! Браво, личи си че е вложена любов, на 100%!!!
Таня Донева
09.01.2016 в 9:37Благодаря, Стамене! Много се радвам, че ти харесва кейка 🙂
Таня Донева
09.01.2016 в 9:37Благодаря, Стамене! Много се радвам, че ти харесва кейка 🙂