Десерти

Коблер с червени плодове и какаови бисквити с шоколад

За плънката:

около 700 г. смесени
червени плодове ( плодовете могат да бъдат всякакви, но аз предпочитам по сладки, за да не се налага да добавям много захар, обичам да усещам  натуралния им печен вкус ) малини, ягоди, череши, праскови
3-4 супени лъжици захар
( за мен това количество е достатъчно, но всеки може да добави колкото му харесва )
3 супени лъжици царевично нишесте
1 чаена лъжица прясно изцеден лимонов сок
1 супена лъжица екстракт от ванилия
( аз имам домашно приготвен, но ако нямате такъв, можете да добавите ванилова захар или семената от ванилова шушулка )
 

За бисквитите:

1 чаша брашно

1/4 чаена лъжичка бакпулвер
1/3 чаша натурално какао на прах
3 супени лъжици захар
Щипка сол
110 грама
студено масло, нарязано на малки парченца
½ чаша плюс 2 супени лъжици гъст айран
60 грама едро нарязан шоколад



Приготвяне:Загрейте фурната на 220˚С.
Леко намажете с масло подходяща тавичка.
В дълбока купа, смесете плодовете, захарта, царевичното нишесте, лимоновия сок и ванилията.
Разбъркайте всичко внимателно с шпатула, докато съставките са равномерно смесени.
Поставете във фурната и печете 10 минути без топинга.

 
Междувременно, направете бисквитите. В средно голяма купа смесете брашното, какаото, захарта и солта. Разбъркайте добре.

Добавете парченцата масло към сухите съставки. За да ги смесите, можете да използвате блендер, или ако не разполагате с такъв, с помощта на вилица, докато маслото се разнесе равномерно по брашното и сместа стане на едри трохи с размерите на грах. Тогава изсипете айрана и разбъркайте внимателно с вилицата, но само, докато сместа започне да се оформя в тесто. Изсипете на леко набрашнен плод и замесете нежно, само докато се оформи в едно цяло. Прибавете внимателно нарязания на ситно шоколад. Омесете тестото внимателно няколко пъти, върху набрашнена повърхност и го натиснете с ръце, за да получите блат с плоска равномерна повърхност с дебелина около 2 – 2 ½ см. дебелина. Използвайте формичка за бисквити с формата на сърце или друга по ваш избор и изрежете бисквитите.

Използвайте цялото тесто, като го оформите повторно на блат, ако е необходимо.
Добавете бисквитите върху вече топлите плодове и върнете тавата във фурната. Печете около 20-25 минути, докато плодовете се сварят и бисквитите се запекат. (Соковете от плодовете ще се сгъстят леко, след като поизстине сладкиша за няколко минути, но ако нямате търпение като мен, сервирайте веднага.)
 
Гарнирайте с ванилов сладолед или сметана, за още по-разкошен вкус.

Може също да харесате:

14 Коментари

  • Oтговор
    Йоланта Делибозова
    03.07.2014 в 20:18

    Чудесен! Елегантен и вкусен десерт, Танче. Браво, отново и отново!

  • Oтговор
    Таня Донева
    03.07.2014 в 21:42

    Сърдечни благодарности, Йоли!

  • Oтговор
    Kitchen and Hobby
    04.07.2014 в 8:20

    Никога не съм опитвала подобен десерт, но изглежда божествено! Голяма вкусотия ще е това! Поздравления за прекрасната идея и хубав ден!

  • Oтговор
    Таня Донева
    04.07.2014 в 10:33

    Още след първата хапка ще се влюбиш в него, Радост 🙂
    Поздрави!

  • Oтговор
    Роси
    04.07.2014 в 13:28

    Мннного апетитно и сочно,страхотен контраст от цветове и вкусове!

  • Oтговор
    Светлана
    04.07.2014 в 21:08

    Много вкусно изглежда и никога не съм правила коблер, дори и клафути… Чудесни снимки, Танче! 🙂
    Слънчеви почивни дни! 🙂

  • Oтговор
    Gergana Lazarova
    04.07.2014 в 23:23

    Ама такава любов витае винаги в кухята ти, Таничка, страхотен десерт отново!
    Поздрави сърдечни!

  • Oтговор
    Екатерина
    05.07.2014 в 18:19

    Ау, Таничка какви са тези изкушения тук, предупреждавай, моля те, поне шоколадче да си приготвим наблизо:))) Страхотен коблер, неустоими снимки, просто! Прекрасни почивни дни, мила!

  • Oтговор
    Таня Донева
    06.07.2014 в 14:41

    Благодаря, Роси 🙂
    Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    06.07.2014 в 14:43

    Опитай, Светле, със сигурност ще ти хареса 🙂
    Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    06.07.2014 в 14:50

    Права си, Гери 🙂 Винаги с много любов!
    Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    06.07.2014 в 14:51

    Благодаря, Кате 🙂
    Приятен ден!

  • Oтговор
    Fruits4Sofia
    18.01.2018 в 12:34

    Леле, уникална рецепта…. Не бях и чувала за такава вкусотия! Още днес ще я направя на домочадието и ще си оближат пръстите.

  • Oтговор
    Fruits4Sofia
    18.01.2018 в 12:34

    Леле, уникална рецепта…. Не бях и чувала за такава вкусотия! Още днес ще я направя на домочадието и ще си оближат пръстите.

  • Оставете коментар