Този женски месец, месец на цветове, мечтано и очаквано, бленувано топло време, наближаването на пролетта, все по-често в кухнята ми присъства десерт. От времето ще е да е причината, не се сещам за друга по-основателна 🙂
Поне съм повече от сигурна, че голяма част от читателите на сайта ми са същите фенове като мен на сладките изкушения и се радват и чакат с нетърпение всяка следваща вкусотия!
Като казах вкусотия, в никакъв случай не пропускайте днешната! Всяка хапка от Тази Торта Брауни чийзкейк с вишни, ще ви накара да мечтаете за още 😍
За рецептата съм използвала брашно за Кекс на София Мел, в което има набухвател, напоням за да не чудите защо няма бакпулвер при съставките. В брашното има точното необходимо количество, за да направи вашите кексове и десерти уникано пухкави и вкусни.
Торта Брауни чийзкейк с вишни
Ingredients
За блата
- 2 броя големи яйца
- 320 г захар
- 270 г брашно Кекс София Мел (брашното е с набухвател) Кекс София Мел https://www.facebook.com/sofiamel.bg
- 70 г натурално какао
- ⅓ ч. л. сол
- 250 мл айран
- 200 мл топло кафе или топла вода
- 100 мл растително олио
- 1 ч. л. ванилова захар
За чийзкрема
- 300 г крема сирене
- 50 г захар
- 1 бр. яйчен жълтък
- 1 пак. ванилова захар
- 20 г нишесте
За вишневия слой
- 500 г замразени вишни без костилки
- 100 г захар
- 1 с. л. нишесте
- 150 мл сок от вишни
- 50 мл вода
- 6 г желатин, приготвен по указаното на опаковката
Instructions
Приготвяне на блата
- Загрейте фурнатана 180˚С.
- Поставете хартия за печене върху кръгла тава с диаметър 25-26 см.
- В подходяща купа с помощта на миксер разбийте захарта и яйцата.
- Изсипете олиото, айрана и кафето (или водата), разбъркайте внимателно.
- Прибавете брашното и какаото, разбъркайте с шпалула.
- Изсипете тестото в тавичката за печене.
Приготвяне на чийзкрема и печене
- Разбъркате всички продукти заедно и разпределете върху тестото безразборно с помощта на лъжица.
- Печете в предварително загрятата фурна за 40-50 минути. Направете теста с дървено шишче, поставено в центъра трябва да излезе чисто.
- Оставете десерта за 10 минути във формата за печене, преди да го извадите.
- След това го преместете върху чиния за сервиране.
- Поставете ринг за оформяне на торти отстрани на блата и ацетатно фолио.
Приготвяне на вишните
- Пригответе слоя с вишните, като поставите всички продукти в касерола и сварите на средна температура за няколко минути, докато сместа се сгъсти, като бъркате през цялото време леко.
- Махнете от огъня и прибавете желатина, разбъркайте.
- Оставете сместа да се охлади леко и залейте с нея сладкиша.
- Приберете тортата в хладилника за 6-8 часа.
No Comments