Шоколадови бисквити с шоколад и шам фъстък

За тестото:

• 100 гр меко масло
• 60 гр пудра захар
• 1 щипка сол
• 1 ч. лъжичка ванилов екстракт
• ¼  ч.л. смесени коледни подправки
• 2 яйчени жълтъка
• 3 супени лъжици течна млечна сладкарска сметана
• 125 гр брашно
• 15 гр какао

За декориация:

• 100 гр. шоколад какъвто обичате (аз използвах черен 60% какао)
• 1 с.лъжица раститално масло (аз използвах кокосово)
• смлени шам-фъстъци, предварително леко запечени

Приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180°С. Покрийте две голими тави с хартия за печене.
2. В купа разбийте мекото масло със стайна температура с пудрата захар, солта и подправките за коледни бисквити, докато сместа стане като крем. Добавете яйчните жълтъци и сметаната и разбийте отново за кратко с миксера.
3. Смесете брашното с какаото и ги прибавете към маслената смес. Омесете еднородно тесто. Изсипете тестото в найлонов пош с голям звездовиден накрайник. Поставете половината  от тестото в поша, за да можете да шприцовате бисквитките по-лесно и равномерно, без много усилия.
4. Печете в предварително загрятата фурната за около 10 минути и оставете да се охладят напълно преди да ги потопите в шоколада.Разстопете шоколада на водна баня и прибавете кокосовото масло, разбъркайте.
5. Потопоте бисквитките до половината в шоколада и поръсете върху него с шам фъстък.

Желая ви вкусно вдъхновение и много усмивки!

Последвайте ме и в инстаграм за да не пропуснете нищо от новите и вкусни идеи, които съм ви приготвила за празниците и не само 🙂