Десерти/ Тестени

Мини Козуначени рулца с шам фъстък

Мини козуначени рулца с шам фъстък

Искам да ви предложа наред с прекрасните козунаци, които ще приготвите този Великден да си разнообразите празника с нещо по-различно. А именно тези малки, вкусни и ароматни Козуначени рулца, които приготвих с прекрасните продукти на Passiflora

Кафявата захар е с бляскави кристалчета с нежен, деликатно карамелен вкус и добавена към всяка рецепта, създава неповторимо преобразяване! Опитайте!

Необходими продукти:

  • 110 грама меко масло
  • 4 броя жълтъци
  • 200 грама Нерафинирана кафява захар Passiflora
  • 7 грама суха мая
  • 200 милилитра хладко прясно мляко
  • 100 милилитра хладка вода
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 450 грама бяло брашно

За плънката:

 

Приготвяне:

Разбийте жълтъците със захарта (заделете една супена лъжица за маята) добавете маслото и разбийте отново.

Разтворете маята в смес от водата и млякото, добавете и една супена лъжица от общото количество захар. Когато на повърхността се образува гъста пяна, смесете с маслено-яйчната смес и разбъркайте, добавете част от брашното и солта и разбъркайте до гладка консистенция. Добавете постепенно и останалото брашно и омесете меко тесто.

Покрийте готовото тесто и го оставете да втаса за 2 часа.

Поръсете работния плот с брашно и разточете тестото на платка в правоъгълна форма с дебелина 5-6 мм. Намажете повърхността на тестото с меко масло и поръсете равномерно с кафява пудра захар и едро смления шам фъстък. Разрежете с нож за пица по ширина на равномерни ленти по 2 сантиметра. Завийте всяка лента на руло и притиснете в края, за да се запечати тестото. Поставете така оформените рулца в тава постлана с хартия за печене.

Покрийте ги с найлоново фолио за 40-50 минути, докато втасат.

Печете в предварително загрята фурна на 180°С до златисто-кафяво, около 20-25 мин.

За декорация използвайте разтопен бял шоколад, който сте поставили в найлонов пош. Направете линийки върху всяко руло.

Можете да поръсите и с пудра захар.

Време за приготвяне 20 минути.

Време за втасване и оформяне 3 часа и 30 минути.

Време за печене 25 минути.

Порции 24-26

Може също да харесате:

4 Коментари

  • Oтговор
    gabrielatsulin
    05.04.2020 в 7:20

    Разкошни са!

  • Oтговор
    gabrielatsulin
    05.04.2020 в 7:20

    Разкошни са!

  • Oтговор
    Таня Донева
    05.04.2020 в 9:02

    Благодаря ти, Габи 🙂

  • Oтговор
    Таня Донева
    05.04.2020 в 9:02

    Благодаря ти, Габи 🙂

  • Оставете коментар