Десерти/ Тестени

Кейк с боровинки и кокос

Необходими продукти:

1 и ½ чаши брашно
1 и ½ чаени лъжички бакпулвер
1 чаша ситна кристална захар
1 чаша кокосови стърготини
100 грама разтопено масло
3 яйца, леко разбити
½ чаша  прясно мляко
1 чаена лъжичка ванилия
200 грама боровинки
½ чаша настърган кокос
2 чаени лъжички пудра захар за поръсване
Приготвяне:
 
Загрейте фурната до 180°C. Намажете тавичка за печене на кейк леко с разтопено масло и поръсете с брашно.
В средна по големина купа смесете брашното, бакпулвера и кокоса. Разбъркайте, докато всичко се смеси идеално.
В друга малка купа разбъркайте с кухненска тел яйцата, захарта и ванилията. След като захарта се постопи, прибавете млякото и разтопеното брашно. Разбъркайте за кратко и добавете боровинките. Отново разбъркайте, само докато се разпределят равномерно.
Изсипете тестото в подготвената тавичка. Поръсете с настърган кокосов орех и поставете във фурната.
Печете в продължение на 60 минути, или докато при проба с дървен шиш той излезе чист. Покрийте кейка с алуминиево фолио, ако кокоса започва да покафенява твърде много.
Преди да извадите кейка от формата, го оставете да изстине за 10–15 в нея. След това оставете кейка върху решетка, докато истине напълно.

Може също да харесате:

26 Коментари

  • Oтговор
    gabrielatsulin
    14.08.2015 в 14:25

    Ох, колко е съвършен, Танче! Страхотен е … и как обичам боровинки- Ммм!
    Прегръдки!

  • Oтговор
    gabrielatsulin
    14.08.2015 в 14:25

    Ох, колко е съвършен, Танче! Страхотен е … и как обичам боровинки- Ммм!
    Прегръдки!

  • Oтговор
    Gergana Lazarova
    14.08.2015 в 18:20

    Е, Таничка, нали знаеш как ми се подкосяват краката при такива гледки… Сладко, сладко съвършенство отново при теб! Пълниш ми очите всеки път!
    Прегръдки и мнооого хубав уикенд ти желая!

    П.П. Само да попитам какво е млякото в рецептата? Предполагам, че е прясно, но все пак…

  • Oтговор
    Gergana Lazarova
    14.08.2015 в 18:20

    Е, Таничка, нали знаеш как ми се подкосяват краката при такива гледки… Сладко, сладко съвършенство отново при теб! Пълниш ми очите всеки път!
    Прегръдки и мнооого хубав уикенд ти желая!

    П.П. Само да попитам какво е млякото в рецептата? Предполагам, че е прясно, но все пак…

  • Oтговор
    Валентина
    14.08.2015 в 19:53

    Вкусен кейк, прекрасни снимки! Както винаги, впрочем. Поздравления Танечка!

  • Oтговор
    Валентина
    14.08.2015 в 19:53

    Вкусен кейк, прекрасни снимки! Както винаги, впрочем. Поздравления Танечка!

  • Oтговор
    Таня Донева
    14.08.2015 в 21:20

    Веднага поправям 😉

  • Oтговор
    Таня Донева
    14.08.2015 в 21:20

    Веднага поправям 😉

  • Oтговор
    Таня Донева
    14.08.2015 в 21:21

    Радвам се, че ти харесва, Габи 🙂 и на мен боровинките са ми любими!
    Прегръдки!

  • Oтговор
    Таня Донева
    14.08.2015 в 21:21

    Радвам се, че ти харесва, Габи 🙂 и на мен боровинките са ми любими!
    Прегръдки!

  • Oтговор
    Таня Донева
    14.08.2015 в 21:24

    Много ти благодаря, Гери 🙂
    Прегръдка и от мен!

  • Oтговор
    Таня Донева
    14.08.2015 в 21:24

    Много ти благодаря, Гери 🙂
    Прегръдка и от мен!

  • Oтговор
    Таня Донева
    14.08.2015 в 21:26

    Пак ме похвали, Вале 🙂 Много ти благодаря!
    Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    14.08.2015 в 21:26

    Пак ме похвали, Вале 🙂 Много ти благодаря!
    Поздрави!

  • Oтговор
    vesela
    15.08.2015 в 11:09

    Хайде сега пък и кекс, след онази чудна торта…а аз още се помайвам с боровинките…

  • Oтговор
    vesela
    15.08.2015 в 11:09

    Хайде сега пък и кекс, след онази чудна торта…а аз още се помайвам с боровинките…

  • Oтговор
    Таня Донева
    16.08.2015 в 22:40

    Весе, не се помайвай 🙂
    Аз замразих няколко пакетчета за зимата, за нещо свежо и с полъх на лято.
    Благодаря ти!

  • Oтговор
    Таня Донева
    16.08.2015 в 22:40

    Весе, не се помайвай 🙂
    Аз замразих няколко пакетчета за зимата, за нещо свежо и с полъх на лято.
    Благодаря ти!

  • Oтговор
    NIKOLAI
    19.08.2015 в 13:30

    здравейте млякото кисело или прясно е .

  • Oтговор
    Таня Донева
    19.08.2015 в 20:40

    Живеех с мисълта, че съм го добавила, но не…, извинявам се за пропуска.
    Млякото е прясно.

  • Oтговор
    Mirelle
    29.08.2015 в 20:01

    Здравей! Кексът изглежда превъзходен и мисля съвсем скоро да пробвам да го направя 🙂 Искам само да попитам, маслото би ли могло да се замести с нещо по-некалорично ?(другарчето, с което ще го правя е вманиачено по здравословна храна и така :D)

  • Oтговор
    Mirelle
    29.08.2015 в 20:01

    Здравей! Кексът изглежда превъзходен и мисля съвсем скоро да пробвам да го направя 🙂 Искам само да попитам, маслото би ли могло да се замести с нещо по-некалорично ?(другарчето, с което ще го правя е вманиачено по здравословна храна и така :D)

  • Oтговор
    Таня Донева
    01.09.2015 в 9:09

    Здравей, Mirelle!
    Извинявай за закъснелият ми отговор 🙂 Не знам, колко често приготвяш сладкиши, но според мен няма по добра и чиста мазнина от маслото. То е и най-вкусния вариант за приготвянето им. Аз мисля, че 100 грама масло в калории е равно на 100 грама от всеки друг продукт, (имам предвид друга мазнина), но маслото е най-добрия вариант и вкусът е най-добър. Ако решиш можеш винаги да размениш маслото с разтителна маснина или маргарин, който аз отричам напълно.
    Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    01.09.2015 в 9:09

    Здравей, Mirelle!
    Извинявай за закъснелият ми отговор 🙂 Не знам, колко често приготвяш сладкиши, но според мен няма по добра и чиста мазнина от маслото. То е и най-вкусния вариант за приготвянето им. Аз мисля, че 100 грама масло в калории е равно на 100 грама от всеки друг продукт, (имам предвид друга мазнина), но маслото е най-добрия вариант и вкусът е най-добър. Ако решиш можеш винаги да размениш маслото с разтителна маснина или маргарин, който аз отричам напълно.
    Поздрави!

  • Oтговор
    Светлана
    06.08.2016 в 15:16

    Тъкмо го метнах към фурната да се пече и се надявам да го докарам също толкова прекрасен като твоя кейк, Таничка!
    Ще споделя после как е след изпичането! 🙂

  • Oтговор
    Светлана
    06.08.2016 в 15:16

    Тъкмо го метнах към фурната да се пече и се надявам да го докарам също толкова прекрасен като твоя кейк, Таничка!
    Ще споделя после как е след изпичането! 🙂

  • Оставете коментар