Необходими продукти за бисквитените къщички:
3 чаши брашно, плюс още за доомесване, ако е необходимо
½ чаена лъжичка сода за хляб
½ чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички смлян джинджифил
1 и ½ чаени лъжички канела
1 чаена лъжичка слени смесени коледни подправки
½ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
125 грама масло на стайна температура
½ чаена чаша захар на пясък
1 голямо яйце
½ чаша мед
¼ чаша натурална меласа, ако нямате можете да използвате захар мусковадо, предварително разтворена във вряла вода, за да се разтвори
Приготвяне:
Смесете заедно брашното, содата, солта и подправките в средно голяма купа. Разбъркайте маслото и захарта с миксер, докато сместа стане пухкава. Добавете яйцето и отново разбивайте с миксера. Прибавете меда и меласата и продължете смесването на ниска степен. Постепенно добавете брашнената смес и разбъркайте с лъжица, докато сместа се оформи на топка. Разделете тестото на три части, и увийте всяка в найлоново фолио. Сложете тестото във фризера за 1 час.
Загрейте фурната на 175°С. Върху едно щедро набрашнено парче пергаментова хартия, разточете тестото тънко. Отгоре също набрашнете тестото. Отново поставете разточеното тесто в хладилника за 15 минути.
Изрежете къщичките, с помощта на шаблоните, които сте приготвили. Премахнете излишното тесто.
Печете частите на бисквитената къща за 6 минути. Извадете ги от фурната и ги натиснете, за да ги изравните. Върнете ги във фурната, завъртете листа хартия за печене, и печете до готовност. Внимавайте да не потъмнеят, още 6-8 минути не повече. Оставете да изстинат, както са на пергаментовата хартия върху метална скара.
Ако ще украсявате къщичката същия ден, трябва да изчакате минимум два часа. Ако ли не, поставете изпечените елементи между пергаментова хартия, затворени в метална кутия на хладно, така ги съхранете, докато решите да ги декорирате.
За елхичките съм взаимствала идеята от тази рецепта от блога на Дианка от Опитайте. Благодаря за чудесната рецепта! Не за първи път използвам идеи и се вдъхновявам от майсторската и работа!
Ще напиша продуктите, които аз използвах.
220 грама бисквити Petit beurre
100 грама масло, на стайна температура
100 грама пудра захар
120 грама млечен шоколад
1/4 + 3 супени лъжици течна сметана
Разбърках с миксер мекото масло с пудрата захар, докато сместа стана светла и захарта почти се стопи.
Разтопих на водна пара шоколада и добавих към него течната сметана.
Накрая прибавих маслената и шоколадовата смес към начупените бисквити и разбърках, докато всичко се смеси много добре.
Прибрах сместа за двайсет минути в хладилника, за да се стегне малко, но не напълно.
Оформих елхичките и отново ги прибрах в хладилника, за да се втвърдят напълно.
Разликата при приготвянето на сместа, е че бисквитите начупих на по-дребни парчета и при смесването разбърках по-дълго, за да получа по-еднородна смес, удобна за оформяне на елхичките.
За стволове на елхичките използвах домашно направени шоколадови бонбони. Декорирах ги с разбита сметана, с малко пудра захар и зелена хранителна боя. Не исках да прекалявам с боята, затова елхите са със странен цвят 🙂
41 Коментари
Hristinka Koleva
10.12.2014 в 20:03Танче, голямо строителство :))) Чудесни коледни къщички, страхотни, много ми харесват!
Браво ! Поздравления!
Milena Poptoleva
10.12.2014 в 20:05Колко квадрата е къщата със сърцевидните прозорци?:)Прекрасни са всички…..,поздравления и да Ви са сладки!
Анонимен
10.12.2014 в 20:246
Йоланта Делибозова
10.12.2014 в 20:30Коледна приказка! Много са красиви, Танче. Златни са ръцете ти!
Анонимен
10.12.2014 в 20:30Страхотни са! Поздравления! А за снега върху покрива на къщичката какво използвахте…сметана или…?
Таня Донева
10.12.2014 в 20:37Това което съм използвала е Роял Айсинг или разбит белтък с пудра захар и лимонов сок. Благодаря ви!
Поздрави!
Таня Донева
10.12.2014 в 20:42Благодаря ти, Йоли! Много ти благодаря, знам че можех и още по-добре, но следващия път 🙂
Прегръдка!
Таня Донева
10.12.2014 в 20:43Благодаря 🙂
Таня Донева
10.12.2014 в 20:45Ако искаш да влезеш, може но само с много фантазия, иначе е тесничка 🙂
Благодаря ти, Миленче!
Таня Донева
10.12.2014 в 20:47Много ти благодаря, Хриси 🙂 Радвам се, че ти харесват!
Прегръдка!
Ivana Krasteva-Pieroni
10.12.2014 в 22:09По-хубави не съм виждала! Прекрасни са, прекрасни, Таня! Комплименти от сърце!
Поздрави!
Таня Донева
10.12.2014 в 22:16Ивана, благодаря ти от сърце за хубавите думи 🙂
Има много по-хубави, но всичко с времето си, след всеки опит ще ставаме все по-добри 🙂
Сърдечни поздрави!
Zornitsa Nikiforova
10.12.2014 в 22:29Не доумявай откъде намираш време да правиш тези разкошотии! Това са най-хубавите къщички, които съм виждала! Истински куклички!
Таня Донева
10.12.2014 в 22:36Нямам никаво време, миличка, но това да се занимавам с любимото ми хоби е по-силно от мен 🙂 Случва ми се и да не спя достатъчно, но ако реша, че ще приготвя нещо, ще го направя, все пак съм зодия лъв 😉
Благодаря, за високата оценка, която ми даваш, правиш ме много щастлива 🙂
Gergana Lazarova
10.12.2014 в 23:28Да можех да се сгуша в някое от тези вълшебства… Бих се чувствала точно като Хензел или Гретел (без последиците де)… Прекрасни са, Таничка! 🙂 И аз много искам да опитам, но още не смея.
Прегръдки!
Под Гъбката
10.12.2014 в 23:44Невероятна красота!!!
Таня Донева
11.12.2014 в 0:21Какво значи не смея, смееш и още как! Аз съм сигурна, че ако запретниш ръкави, ще направиш къщичка, която ще бъде най-прекрасното бижу на коледната ви трапеза и ти ще се изненадаш дори, колко е приятно да я построиш и украсиш 🙂 Няма да казвам предизвиквам те, но ще се радвам, ако съм те накарала да се замислиш 🙂
Аз миналата година направих за първи път и беше по хубава от тези дори, защото и отделих повече време, сега ги правих през нощта и не съм доволна на 100 процента, но ще се надграждам 🙂
Благодаря ти, Гери!
Лека и спокойна нощ ти желая!
Таня Донева
11.12.2014 в 0:22Благодаря, Натали 🙂 Много се радвам, че ти харесват!
Желая ти усмихнато утре!
Unknown
11.12.2014 в 8:09Много труд,много нещо..изисква се умение и търпение!Ти ги имаш!
Поздравления!
Красота!!!
Таня Донева
11.12.2014 в 9:39Благодаря ти, Таничка 🙂
Желая ти успешен ден!
Гуинет
11.12.2014 в 11:48Е, ти си просто вълшебница! Сътворяваш коледни чудеса! Прекрасни!
Таня Донева
11.12.2014 в 13:36Само да можех да правя чудеса, щеше тогава да види света…, но не мога 🙂 Правя само нещата които обичам с голямо удоволствие и съм доволна, ако мога да зарадвам някой с направеното!
Благодаря ти, Нели!
Роси
11.12.2014 в 14:15Танче,ума и дума загубих и ми идва само да изръкопляскам на тази съвършена коледна приказка!Уникални къщички,елхички и изобщо майсторска украса,поздравлетния!
Таня Донева
11.12.2014 в 14:51Роси, много ти благодаря, искрено се радвам, че оценяваш старанието ми 🙂
Сърдечни поздрави!
Екатерина
12.12.2014 в 8:02Хайде и от мен 6 +:) Таничка, ама голяма красота е тук, тези къщички, то цяло селце, уютно, празнично, някак оживява с тези прекрасни снимки! Поздравявам те за публикацията, толкова е красива! Прегръдки!
Kitchen and Hobby
12.12.2014 в 14:15Направо са невероятни! Уникално красиви са, Танче! И аз се бях заканила да правя къщички, но ни налегнаха вирусите и едва ли ще остане време, а и едва ли ще мога да сътворя такава прелест. Не мога да им се нагледам…. Прегръдки и от мен!
Таня Донева
13.12.2014 в 17:10Много ти благодаря, Кате 🙂 Чувствам се, като отличничка 😉
Прегръдки!
Таня Донева
13.12.2014 в 17:15Радост, съжалявам, че сте болнички, оздравявайте бързо 🙁
Има още достатъчно време до Коледа, дано да намериш време и вдъхновение и да приготвиш каквото си запланувала!
Прегръдки и приятна вечер!
Валентина
14.12.2014 в 9:42Те са просто като неръкотворни, Танче! Сякаш човешка ръка не ги е пипвала! Толкова съвършено красиви! На мен не би ми дало сърце да ги ям! Само да ги гледам и да им се радвам! Възхищавам се на майсторството и търпението ти! Поздравления!
Unknown
14.12.2014 в 19:36Голяма красота са тези коледни къщички!Браво!Поздрави!
tillia
15.12.2014 в 2:49Поздравления за поредната красота и идеи!
Таня Донева
15.12.2014 в 13:51Вале, и аз не можех да си представя как ще ги изядем вкъщи, затова ги подарих на дечица, които може би няма да се замислят толкова колкото възрастните и за тях изкушението от бонбоните и сладкишите е по-голямо 🙂
Благодаря ти, мила!
Таня Донева
15.12.2014 в 22:33Благодаря, Деси 🙂
Лека вечер!
Таня Донева
15.12.2014 в 22:36Благодаря ти, Тили! Ще се радвам, ако съм вдъхновила някого да си проготви джинджифилови къщички!
Veronicadimitrova003@gmail.com
19.12.2014 в 14:32Много хубави къщички.Супер.Весели празници.
Таня Донева
20.12.2014 в 19:22Благодаря, Вероника 🙂
Анонимен
24.06.2018 в 11:09Страхотни къщички!Поздравления
Анонимен
24.06.2018 в 11:16Прекрасни къщички!Много са хубави!Вярвам че са и изключително вкусни!Да найстина Коледна приказка!Те са перфектен Новогодишен и Коледен подарък за любим и близък човек,който обича сладко!Като й сложиш една подложка отдолу,опаковаш я в целуфан и и сложиш една колидна панделка..ГОТОВО!Бих добавила и една картичка,защото за мен е важно всеки подарък да има картичка!Аз имам такива познати които ще се зарадват особено щом е ръчно изработено!
Уникални са
Найстина ще са
Неповторимият
Коледен
Подарък!
Поздравления!
Анонимен
24.06.2018 в 11:19Поздравления Танче!Уникални и неповторими са !
Таня Донева
26.06.2018 в 21:12Много благодаря за хубавите думи 🙂 Зарадвахте ме много с одобрението си и да, тези къщички бяха подарък за мои скъпи приятели 🙂
Сърдечен поздрав!
Таня Донева
26.06.2018 в 21:12Много благодаря за хубавите думи 🙂 Зарадвахте ме много с одобрението си и да, тези къщички бяха подарък за мои скъпи приятели 🙂
Сърдечен поздрав!