Go Back

Солена Торта със спаначени палачинки

Equipment

  • тиган за палачинки

Ingredients

За палачинките:

  • 4 бр. яйца
  • 500 г замразен спанак
  • 500 мл. прясно мляко
  • 300 мл. вода
  • 2 с. л. зехтин
  • 1 ч. л. сол
  • 2 ч. л. захар
  • 300 г бяло брашно + - 30 г

За плънката:

  • 300 г крема сирене Philadelphia с билки
  • 200 мл. млечна сметана за разбиване над 30% масленост
  • 1 щипка сол
  • 200 г пушена сьомга
  • 4 бр. печени, обелени червени чушки

За декорация:

  • ½ ч. ч. от крема за плънката
  • 10 бр. чери домати
  • 10 бр. свежи листа босилек
  • 2 с. л. печен шам фъстик, смлян

Instructions

  • Разбийте в блендер всички продукти за палачинките, докато получите гладко тесто.
    Добавете още малко прясно мляко или брашно, в зависимост от гъстотата на тестото, така че да е с необходимата консистенция за палачинки.
  • Загрейте тигана за палачинки на средно-висока температура на котлона.
  • Изпържете палачинките, като преди да поставите от сместа, намажете тигана с помощта на четка с разстопено масло.
  • Подрете палачинките една върху друга при готовност и ги оставете да изтинат напълно до стайна температура.
  • Разбийте с миксер крама сиренето със сметаната и щипка сол.
  • Нарежете на ленти чушките и сьомгата.
  • Поставете първата палачинка директно върху чиния за сервиране и намажете добре по повърхността с плънката от крема сирене. По същия начин продължете до изчерпване на количеството палачинки и крем (не забравяйте да отделите малка част от крема за декорация). През две, три палачинки поставяте от чушките и сьомгата, като ги редувате.
  • Завийте тортата и я прибирете в хладилника за една нощ.
  • Преди да сервирате тортата, декорирайте според вашия вкус или ако ви харесва, направете визията, която аз ви показвам.
    Да ви е вкусно!