Ако искате да опитате нещо различно за закуска през почивните дни, предлагам ви рецепта за много пухкави мъфини без глутен 😋 приготвени с царевично брашно и с мноого серенце @lacrimadairy
Необходими продукти:
2 яйца
100 мл айрян Lacrima
100 г кисело мляко Lacrima
150 г краве сирене Lacrima
150 г царевично брашно
1 ч. л. бакпулвер
щипка сол
Приготвяне:
Загрейте фурната на 180°С.
Поставете в купа яйцата, айряна, киселото мляко и малко сол. Разбъркайте с кухненска тел.
Прибавете сиренето, а след него брашното и бакпулвера, разбъркайте с лъжица, докато всичко се разпредели равномерно без да прекалявате.
Разпределете тестото във форма за мъфини. Аз използвах силиконова форма, в която няма нужда от мазнина или хартиени подложки, но можете да използвате каквато имате.
Поставете формата в предварително загрятата фурна и изпечете за 22-25 минути.
Поднесете мъфините с пресни зеленчуци и екстра сирене, както и с изстуден айрян Lacrima.
Поднесете ги със студен айран и се насладете!
Мъфините са подходящи като за закуска, така и за брънч, снакс или предястие.