Ако и вие като мен някога сте се чудили, дали ще се получи вкусно и пухкаво печиво изцяло с пълнозърнесто брашно на София Мел @sofiamel.bg , не се колебайте. Получава се много вкусно тесто, което е крехко и супер пристрастяващо, няма да спрете да хапвате лакомо от него 😋
Необходими продукти:
100 мл мляко
1 с. л. захар
40 г крема сирене (2 супени лъжици)
1 голямо яйце
6 г суха мая (2,5 чаени лъжички)
300 г Пълнозърнесто брашно София Мел
⅓ ч. л. сол
3 с. л. олио
За намазване:
60 г масло на стайна температура
1 скилидка пресован чесън
4-5 стръка магданоз
½ ч. л. мащерка
щипка сол
150 г настърган кашкавал
1 жълтък разбит с 1 ч. л. прясно мляко, по желание
Маслото трябва да е на стайна температура. Прибавете чесъна, нарежете магданоза на ситно, разбъркайте всичко заедно.
Приготвяне:
Омесете тесто от изброените продукти, докато стане гладко.
Накрая добавете олиото и омесете отново.
Оставете тестото да втаса. След като е удвоило обема си, разточете го на квадрат (30х30 см.).
Намажете равномерно по цялата повърхност с чесновото масло. Поръсете отгоре с настърган кашкавал.
Разрежете тестото на равни квадратни парчета с големината на тавата за печене. Подредете ги едно върху друго и ги поставете в тавата.
Оставете хлебчето да втаса около 30 минути.
Преди да изпечете намажете по повърхността с разбит жълтък с прясно мляко, по желание.
Изпечете в предварително загрята на 180°С фурна, за около 30 минути.
Да ви е вкусно!