За мен е изгубено времето на тези прекрасни плодове, кайсиите, ако поне веднъж не направя десерт в сезона им 🥰
Обожавам аромата и онази свежест от киселата нотка, която оставят след всяка хапка 😋
В този крамбъл чийзкейк всичко е балансирано до съвършенство. Карамелизираните леко кисели кайсии, наситения ванилов аромат от нежния слой на чийзкрема с Оригиналния пудинг ванилия Dr. Oetker @droetkerbulgaria до нежното топящо се маслено тесто!!!
Задължително опитайте тази наслада!
Необходими продукти за тестото:
300 г брашно
100 г захар
200 г студено масло
1 пак. ванилена захар Dr. Oetker
За крема:
300 мл прясно мляко
100 г захар
1 пак. ванилена захар Dr. Oetker
1 пак. Оригинален пудинг ванилия Dr. Oetker
300 г крема сирене
500-600 грама кайсии
5-6 с. л. кафява захар
Пудра захар за поръсване преди сервиране.
Приготвяне:
Започнете с изпичането на кайсиите, които предвалително сте измили и разполовили. Премахнете костилките и ги подредете в тава за печене. Поръсете ги с кафява захар и ги изпечете, докато леко покафенеят и захарта се карамелизира.
Пригответе тестото, като смесите в купа брашното, захарта, ванилената захар и маслото. Намачкайте с пръсти, докато получите смес подобна на трохи.
Сварете пудинга със захарта, ваниловата захар и прясното мляко на средна температура, като бъркате непрекъснато.
Махнете от котлона и прибавете крема сиренето, разбъркайте добре.
Разпределете ¾ от тестото в тавичка за печене с подвижен ринг, застлана с пергаментова хартия. Притиснете и изравнете добре.
Изсипете крема и го разпределете равномерно.
Подредете изпечените кайсии върху крема и поръсете с останалото тесто на трохи.
Изпечете десерта за около 40-45 минути на 175°С на горен и долен реотан, като използвате вентилатор.
Когато повърхността порозовее апетитно, крамбъл чийзкейка е готов.
Оставете го да се охлади напълно преди да го разрежете.
Поръсете с пудра захар по желание.
