За 6 банички:
12 броя фини кори София Мел
За плънката:
6 средни картофа, обелени и нарязани на едри кубчета
1 ч. л. сол
2 с. л. масло
2 стръка пресен лук
4-5 стръка нарязан копър
Черен пипер и сол на вкус
Сместа за намазване на корите:
100 мл. олио
¾ ч. ч. брашно
200 мл газирана вода
Щипка сол
Приготвяне:
Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат.
Отцедете добре водата и ги поставете в купа. Прибавете маслото, лука, копъра, сол и черен пипер и ги намачкайте до гладка консистенция.
Смесете всички изброени продукти за сместа за намазване на корите.
Загрейте фурната на 180°С.
Поставете една фина кора върху работната повърхност и намажете със сместа. Поставете върху първата кора втора и намажете и нея.
Разпределете равномерно няколко лъжици от плънката в едния по-дълъг край на корите и завийте на руло.
Оформете баничките (виж видеото) и ги подредете в тава за печене.
Отгоре намажете с олио или със сместа, ако ви е останала.
Поставете баничките в предварително загрята фурна и изпечете до златисто-кафеникав загар.
Да ви е вкусно!
