Скоро не съм приготвяла от любимите ми дробчета 👌🏻@ludogorsko.pile но този път реших, че докато ги приготвям ще заснема и ще споделя как да си ги направите и вие, защото наистина рецептата е много лесна и трябва да я опитате ☺️
Необходими продукти:
500 г пилешки дробчета Лудогорско пиле
4 с. л. зехтин
1 голяма глава кромид лук
4 скилидки чесън, нарязани на дребно или пресован
200 г доматена пасата
200 г домашен доматен сос
200 г сметана за готвене
1 ч. л. мащерка
½ ч. л. риган
1 ч. л. пушен червен пипер
½ ч. л. ориенталска подправка
сол и черен пипер на вкус
3 с. л. брашно за овалване на дробчетата
пресен магданоз за гарниране
Приготвяне:
Измийте и подсушете дробчетата. Поставете ги в широк съд на един ред и ги поъсете с брашно. Оваляйте ги добре в него.
В голям тиган поставете зехтина и прибавете едро нарязания лук. Запържете го докато омекне и прибавете чесъна. Разбъркайте за една минута и прибавете подправките. Запържете за минутка, докато си пуснат ароматите.
Поставете дробчетата в тигана и ги запържете на средно-висока температура, докато хванат коричка първо от едната страна, слад това ги обърнете от другата.
Прибавете доматения сок и пасатата, разбъркайте и оставете ястието да къкри за 5-7 минути под капак. След това прибавете и сметаната, разбъркайте и поставете отново капак върху съда в който готвите. Оставете дробчетата да се готвят за още 5-7 минути на среден огън.
Махнете от котлона и поръсете обилно с нарязан магданоз за свежест.
Да ви е вкусно!
