Ако още не сте опитвали подобно нежно и кремообразно орзо с крехка сьомга, време е да се поправите.
А най-хубавото е, че ястието е от онези комфортни, с нежна текстура, които се приготвят в едни съд, без излишни подготовки и губене на време, и никога не е достатъчна порцията 🙂
Ако сте опитвали, (в което не се съмнявам разбира се), да добавите готварска сметана Мегле към вашата паста, няма как да не помните изживяването, зощото за мен всеки път е удоволствие за сетивата, вярвам че и за вас е така.
Много семпло и Великолепно ястие, което всеки трябва да опита.
Тази публикация е в партньорство с MEGGLE.
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук.
Необходими продукти за четири порции:
1-2 с. л. зехтин
4 филета сьомга
300 г паста орзо
3 скилидки чесън
600 мл зеленчуков бульон
300 мл готварска сметана MEGGLE
1 лимон, кората и резени за сервирането
Мащерка
Пушен червен пипер
Девисил
Сол и черен пипер
6 броя замразен или 2 чаши пресен, нарязан спанак
1-2 с. л. зехтин за гарниране след готовност
Приготвяне:
Овкусете филетата от сьомга със сол и черен пипер и ги оставете да се мариноват за 15-20 минути.
Преди да запържите в загрят тиган, подсушете рибата с кухненска хартия.
Препоръчвам ви да използвате само един тиган, за да бъде готвенето освен много вкусно, лесно и практично.
Прибавете в голям удобен тиган две супени лъжици зехтин на средено-висока температура.
Изпържете сьомгата за 1-2 минути от всяка страна. Идеална е, когато остане леко розова в средата.
След готовност я извадете в чиния и покрийте с фолио.
Прибавете в същия тиган пастата орзо и чесъна, запържете за кратко. Добавете малко от бульона и разбъркайте, за да се деглазирате дъното на тигана.
Добавяйте постепенно бульон, като при ризото и гответе бавно, като бъркате често, докато пастата стане ал денте. Степента на готвене трябва да е средна към ниска.
Можете отвреме-навреме да покриете тигана с капак за няколко минути.
Прибавете подправките и разбъркайте добре.
Няколко минути преди края на готвенето, прибавете лимоновата кора, готварската сметана Meggle и спанака.
Разбъркайте на слаб огън за 2-3 минути и овкусете за последно, ако е необходимо.
Върнете сьомгата при орзото и поставете капак за 1 минута, само докато се стопли рибата.
Прибавете резени лимон.
Сервирайте веднага и се насладете на тази кремообразна паста с нежен, неповторим вкус и крехка сьомга!
