Днешният светъл празник Благовещение е популярен и като ден на майките ❤️ аз в ролята си на майка, обожавам да обгрижвам моето дете и един от начините разбира се е, като приготвям неговите любими вкусотии.
Често правя питки на тиган, които са любими на всички вкъщи, но тези днешните са нещо специално, едни от най-крехките и с аромат на уютен български дом, подправени с леко пикантната Хайдушка шарена сол на Picantina 🥰
Необходими подукти:
1 кг картофи, обелени и сварени
150 г настърган кашкавал
1 яйце
1 и ½ ч. ч. брашно или малко повече
1 ч. л. сушена мащерка Picantina
1 ч. л. сушени връхчета копър Picantina
1 ч. л. суха мая
щипка сол
За намазване:
100 г масло
2 ч. л. Хайдушка шарена сол Picantina
Приготвяне:
Сварете обелените картофи в подсолена вода. Отцедете ги добре и ги намачкайте с преса.
След като се охладят леко, прибавете настъргания кашкавал, яйцето, подправките и брашното. Прибавете брашното постепенно, докато постигнете необходимата структура на тестото при омесването – да е меко и леко лепнещо.
Поставете тестото в купа и го оставете да си почене за 30 минути.
Разделете го на 8 равни части и оформете топчета.
От всяко топче, с помощта на малко брашно, разточете питки с диаметъра на тигана. Дебелината трябва да е около 5 мм.
Разтопете 100 грама масло и поставете в него 2 чаени лъжици Хайдушка шарена сол, разбъркайте.
Поставете питка върху загрят тиган на средна температура и изпечете за около минута. Обърнете я от другата страна и я намажете с овкусеното масло. След като е добре изпечена, отново я обърнете, само за да я намажете и от другата страна.
Можете да гарнирате питките с любими продукти или да ги хапвате чисти и в двата случая са уникално вкусни.
Насладете се!
