Днешното ми предложение е подходящо не само за романтична празнична вечеря, на която би се превърнало в бижуто на трапезата 😍
Това е лесна рецепта, която можете да използвате в ежедневието си, защото се приготвя бързо и е с безупречен вкус. Затова запазете си поста и задължително я опитайте.
Не спирам да се доверявам на @ludogorsko.pile за моите ястия с пилешко, за да съм сигурна, че ще получа перфектен краен резултат.
Необходими продукти:
800 г обезкостени пилешки бутчета без кажа, Лудогорско пиле
150 г пушен бекон
Сол, черен пипер
1 ч. л. мащерка
1 ч. л. розмарин
2 скилидки чесън, пресован
2-3 с. л. зехитин
2 с. л. брашно
1 голяма глава карамелизиран лук или 2 по-малки
200 мл готварска сметана
100 мл вода
1 с. л. горчица
Щипка сол и черен пипер
5-6 фини кори за баница
2 с. л. растопено масло за намазване на корите
Приготвяне:
Нарежете месото и бекона на малки парчета и ги поставете в тавата предназначена за печене.
Прибавете подправките, чесъна и зехтина, разбъркайте добре.
Поставете алуминиево фолио върху тавичката и изпече във фурна на 190°С. за 40 минути.
Докато се готви место, пригответе карамелизирания лук.
Поставете лука нарязан в тиган с 2-3 с. л. зехтин, и го запържете, докато омекне и се зачерви много леко. Прибавете 2 с. л. балсамов оцет или балсамов крем, 1 ч. л. мед, 1 ч. л. кафява захар и около 100 мл червено вино или каквото имате, малко сол и черен пипер. Гответе на ниска температура, докато лукът омекне и течността се изпари на 90%.
Извадете месото от фурната, премахнете фолиото и прибавете брашното. Разбъркайте веднага, докато се разпредели равномерно и течността се сгъсти.
Прибавете карамелизирания лук, сметаната смесена с горчицата и 100 мл. вода, малко сол и черен пипер, разбъркайте добре.
Оформете фините кори във форма на рози и ги подредете плътно върху пая.
Намажете навсякъде с масло и поставете във фурната за 30 минути, докато корите се зачервят апетитно.
Сервирйте и се насладете на това съвършено ястие!
