Днес имам именден и направих този сладкиш, за да почерпя моите хора 🙂
Сладкишите с плодове са на огромна почит в нашия дом, а тези с ябълки и канела са на първо място в графата с любими 😍
Обичам тези десерти не само заради неустоимия аромат, но и заради сочната струкура на тестото, която се запазва такава заради плодовете, а като добавих и ваниловия крем отгоре, положението стана още по-кремообразно и разкошно.
Ако имате малко свободно време, няколко ябълки и ви се хапва нещо разтърсващо вкусно, това е вашия сладкиш. Направете си и чаша плодов чай към ароматното парченце ябълков сладкиш и се отдайте на удоволствието!
„Тази публикация е в партньорство с „Picantina“
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук.
Ябълков сладкиш с канела и крем
Ingredients
За крема:
- 1 брой яйце
- 3 с. л. захар
- 1 с. л. с връх, царевично нишесте
- 250 мл. прясно мляко
- 1 ч. л. ванилов екстракт
За тестото:
- 2 броя големи яйца
- 120 г кристална захар
- 1 ч. л. екстракт ванилия
- 30 г разтопено масло
- 120 мл. прясно мляко
- 280 г брашно
- 1 пак. бакпулвер
- 1 ч. л. канела на прах Picantina https://picantina.bg/produkti/kanela/
- 3 броя сладки ябълки
За поръсване:
- 2 с. л. пудра захар
- ⅓ ч. л. канела на прах Picantina Picantina https://picantina.bg/
Instructions
- Подгответе ябълките, като ги обелите и отстраните семената. Нарежете ги на тънки резени.
Приготвяне на крема
- В касерола поставете яйцето, захарта, ванилията, царевичното нишесте и прясното мляко. Разбийте много добре до хомогенна смес без бучки. Сложете на котлона и гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато.
- Загрейте фурната на 180°С.
Приготвяне на тестото
- Разбийте с миксер яйцата, захарта и ванилията в голяма купа. След като захарта се разтвори, добавете разтопеното масло и прясното мляко. Смесете нежно с шпатула.След това пресейте брашното, бакпулвера и канелата, разбъркайте с шпатула.Добавете нарязаните ябълки към тестото и смесете отново внимателно с шпатула, само дакото се разпределят равномерно.
- Постелете върху тава за печене с диаметър 24-25 см. пергаментова хартия. Изсипете сместа за сладкиша и заравнете с лъжица повърхността.
- Прехвърлете охладения крем в сладкарски пош и го шприцовайте върху сладкиша спираловидно.
- Изпечете в загрятата фурна за 35-40 минути или докато горната част стане златиста. Проверете за готовност с дървено шишче, върху което на трябва да остава мокро тесто.
- Преди да сервирате, поръсете кекса с пудра захар смесена с канела.Да ви е вкусно!