Хрупкава отвън, много нежни и сочни пластове отвътре.
Тази баница има вкус на популярния турсики Su böreği, а когато е приготвена във форма за кекс, тогава радва не само небцето, но и очите.
Използвайте най-хубавите кори за лесно приготвяне и превъзходен вкус, които според мен са на марката София мел @sofiamel.bg С тях ще можете с лекота, без излишно начупване и разкъсване да си подредите баницата.
„Тази публикация е в партньорство със София Мел.“
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук.
Необходими продукти:
1 пак. фини кори София Мел
За соса:
2 яйца
½ ч. ч. слънчогледово олио
300 г газирана вода
2 с. л. масло, нарязано на кубчета
За плънката:
2 стръка праз лук, запържен в 2 с. л. зехтин
150 г краве сирене, натрошено
Приготвяне
Измийте и нарежете праза. Запържете го в голям тиган, докато омекне и се зачерви леко. Докато го готвите, прибавете и няколко лъжици вода.
Натрошете сиренето в купичка.
Пригответе соса, като разбиете яйцата, слънчогледово олио и минерална вода в купа.
Включете фурната да затрява на 180°С с вентилатор.
Намажете форма за кекс с разтопено масло.
Поставете първия лист фина кора плътно по повърхността на формата, така че ръбовете да висят навън. Полейте с няколко лъжици от соса и поставете втори лист. Отново поставете, като поставите от соса и гарнирайте с праз лук и сирене. Повторете това, докато формата се изпълни и изчерпате количеството сос, сирене и праз лук. Завършете с кора, която също намажете със сос.
Прехлупете стръчащите крайща на корите навътре и подредете парченца масло отгоре.
Поставете баницата във фурната и изпечете за 50-60 минути, докато се зачерви много добре.
За тези от вас, които искат да е по-хрупкава и още по-запечена,
можете внимателно да обърнете баницата наопаки върху тава и да я запечете за още 10 минути, както направих аз.
Извадете баницата от фурната и я оставете да си почине за 10 минути.
Нарежете на порции и сервирайте с айран.
Да ви е вкусно!
