И ако не всеки яде мазничко свинско или по-особеното на вкус телешко, то всеки обича пилешко 😊 особено ако е като това, нежно и кремообразно с хрупкава коричка от бутер тесто!
Споделяните в последните седмици кулинарни предложения са много изкушаващи, като кексове, мъфини, закуски предястия, сладки и соленки, но някак на по-заден план са основните ястията, които стоят в центъра на всяка празнична трапеза, тези които според мен са най-важните.
Затова се надявам да се вдъхновите от предстоящите ми предложиния и да поднесете нещо много вкусно и различно на вашето семейство и гости, което да не отнема много от времето ви, но в същото време да бъде несравнимо добро и като за празник!
Вярна оставам на любимото ни пилешко месо с марка Лудогорско пиле, което никога не ме е предавало.
„Тази публикация е в партньорство с Лудогоско пиле.“
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук
Необходими продукти:
140 г нарязан бекон
1 с. л. зехтин
2 големи праза, нарязани на тънки резени
2 скилидки чесън, пресован или ситно нарязан
2 с. л. брашно
1 ч. ч. вода
1 с. л. горчица
300 мл течна сметана
сол и черен пипер
500 г месо от предварително изпечено пиле, накъсано на ситно, цяло пиле (Лудогорско пиле)
300 г бутер тесто, размразено
Приготвяне:
Започнете с приготвянето на пилето, като прибавите в тенджера с капак зеленчуци, сол и пилето.
Смесете 100 г меко мосло с подправки по ваш вкус, сол и черен пипер и намажете пилето добре навсякъде.
Поставете капак или покрийте с алуминиево фолио и го изпечете за 1 час на 200°С. (За да стане по-сочно, към края на печенето го поливайте със собствения му сос през 15 минути.)
Махнете капака и запечете за 20 минути, докато коричката се зачерви апетитно.
Загрейте тигана на силен огън и прибавете бекона и зехтин. Изпържете го до златисто, като разбърквате от време на време. Прибавете празия лук и гответе, докато омекне и се зачерви. Прибавете чесъна и разбъркайте за 30 секунди.
Следва да прибавите в тигана и брашното. Запържете го за 30-40 сукунди, като го разбъркате добре в сместа и прибавете първо водата и горчицата. Разбъркайте. След това прибавете сметаната и гответе на слаб огън около 1-2 минути, докато соса се сгъсти, като разбърквате често.
Включете фурната да загрява на 200°С.
Махнете от котлона плънката и прибавете предварително накъсано на малки парчета пилешко месо. Смесете всичко добре. Овкусете със сол и черен пипер.
Изсипете сместа в тава за печене. Отгоре поставете бутер тестото и направете разрези по повърхността му.
Печете 20-25 минути до златисто и сервирайте веднага.
Да ви е вкусно!
