Няма нищо по-хубаво в дъждовна неделя да изпечем домашен сладкиш и да изпълним дома си с аромат на разкош.
Аромата на тези тиквени мъфини е вълшебен, джинджифил, канела, карамфил, индийско орехче…, ммм 🥰
Мъфините, освен че се получават много мекички и вкусни, се приготвят с малко мазнина и захар, стават чудесни с пълнозърнестото брашно @sofiamel.bg , което ги прави още по-привлекателни 😍
„Тази публикация е в партньорство със София Мел.“
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук.
За 24 броя малки мъфини:
Необходими продукти:
220 г София Мел пълнозърнесто брашно
1 и ½ ч. л. бакпулвер
1 ч. л. смесена подправка за коледни сладки (джинджифил, карамфил, анасон, кардамон, индийско орехче)
½ ч. л. смляна канела
¼ чаена лъжичка сол
60 г масло, разтопено и леко охладено
100 г кафява захар
1 брой голямо яйце
1 ч. л. екстракт от ванилия
170 г тиквено пюре
120 мл прясно мляко
За овалване:
50 г кафява захар
50 г кристална захар
1 ч. л. смляна канела
60 г масло, разтопено⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготвяне:
Загрейте фурната на 180°C.
Намажете формата за мъфини с мазнина, ако не използвате силиконова.
В купа смесете брашното и подправките.
В друг съд разбъркайте яйцето, захарта, екстракта от ванилия, тиквеното пюре и млякото. Изсипете мокрите съставки при сухите и разбъркайте с шпатула, докато се смесят. Не прекалявайте с бъркането. Сместа ще остане гъста.
С помощта на лъжица за сладолед, разпределете сместа във формичките за мъфини, като пълните всяка около 2/3 от обема ѝ.
Изпечете за 12-14 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
Оставете готовите мъфини да се охладят във формата за няколко минути.
Ако решите, че ви харесва идеята да оваляте мъфините и да ги поднесете като понички, в
малка купа смесете захарта и канелата.
Потопете всеки мъфин в разтопеното масло и го оваляйте в канелената захар.
Поднесете ги веднага и да ви е вкусно!
