Днешната рецепта отново е с аромат на есен, а цветът на коричката изкушава до степен, човек да посегне към екрана, за да си грабне парченце 🙂
Любимата есен и нейните дарове, с които е лесно да се храним балансирано и вкусно.
Днес ви питам, колко пъти си приготвихте карфиол тази есен? Знаете ли, колко неустоими начини да го поднесем и да му се насладим има? Знаете ли колко ниско калоричен и бърз за приготвяне е той и колко лесно можете да го превърнете в деликатес, стига да го овкусите идеално и да го приготвите правилно?
Предлогам ви да опитате карфиола във вкусна и пухкава фритата, която освен че е много изкусителна, се приготвя бързо и има достатъчно порции за всички вкъщи.
„Тази публикация е в партньорство с Picantina“
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук.
Необходими продукти:
500 г карфиол, разделен на розички
½ ч. л. чесън на прах Picantina
⅓ ч. л. черен пипер Picantina
1 ч. л. сладък червен пипер Picantina
3-4 с. л. екстра върджин зехтин
¼ ч. л. сол
За заливката:
7 броя яйца
150 г млечна сметана 30% масленост
120 г настърган кашкавал или зряла моцарела
⅓ ч. л. чесън на прах Picantina
¼ ч.л. черен пипер Picantina
½ ч. л. сол
1 ч. л. сушен магданоз Picantina
За гарниране:
80 г настърган кашкавал или моцарела
Приготвяне:
Загрейте фурната до 180°C.
Изсипете разделения на розички карфиол върху тава постлана с хартия за печене.
Поръсете с подправките и зехтина. Смесете добре, за да се овкуси карфиола равномерно.
Печете 15-20 минути, докато омекне и се зачерви.
Пригответе сместа за заливкага, като в купа разбиете яйцата и сметаната, овкусени с подправките.
Намажете кръгла тава с диаметър 23-25 см със зехтин.
На дъното наредете запечения карфиол и поръсете с кашкавала.
Залейте със сместа от яйца и сметана.
Изпечете на 175°C за 30 минути.
Добавете останалия кашкавал отгоре. Довършете фритата за още 6-8 минути във фурната.
Сервирайте веднага и се насладете!
