Пълнени с кашкавал и спанак пилешки кюфтета, сами по себе си звучат като нещо неустимо и изкушаващо вкусно, поне за мен. Но когато ги приготвим печени и направим тяхната коричка хрупкава, тогава се превръщат в рецепта, която е грехота човек да не опита веднага 🙂
За мен, както предполагам и за вас е много важно да поднасям подобна порция с много протеини, малко добавени мазнини и свежи зеленчуци на моето семейство ежедневно.
Това е най-добрата комфортна храна, съчетаваща постно пилешко месо, нежна хапка кашкавал и много ароматни подправки, която приготвям бързо, без излишна суета и винаги физиономиите на моите хора са усмихнати до ушите от удоволствие.
Независимо дали търсите идея за бърза и вкусна семейна вечеря или вариант за приготвяне на храна по всяко време на деня, тази рецепта ще спаси положението и то без компромиси с вкуса. Богати на протеини, тези кюфтета съм сигурна, че ще се харесат и на по-активно спртуващите.
„Тази публикация е в партньорство с Лудогоско пиле.“
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук
Нека да започнем да я приготвяме заядно и да се уверите, че наистина ще са готови за нула време!
За 9-10 кюфтета ще са ви необходими:
500 г пилешки гърди без кожа и кост, Лудогорско пиле
3 с. л. зехтин
1 ч. л. сушен магданоз
1 ч. л. пушен червен пипер
1/3 ч. л. сол
1 ч. л. риган
1 ч. л. подправка за пиле
120 г кашкавал нарязан на кубчета
50 г задушен спанак, овкусен със сол, чесън и черен пипер
2 ч. ч. натурален корнфлекс за паниране
зехтин за намазване преди печене
Приготвяне:
Измийте и подсушете месото.
Нарежете кашкавала на кубчета с предпочитаната големина, подходяща за вашите кюфтета.
Задушете пресен спанак с 1-2 с. л. вода и 1 с. л. зехтин за 2-3 минути, докато омекне.
Овкусете го с подправки които обичате и го нарежете. (Можете да използвате и замразен.)
Поставете месото в кухненски чопър и прибавете подправките и зехтина. Смелете до получаването на кайма.
Включете фурната да загрява на 180°С.
Оформете кюфтетата с размер по ваш вкус (моите бяха по 60 грама), като притиснете месото и поставите в центъра по едно парче кашкавал и по 1 ч. л. от спанака.
Затворете каймата около пълнежа, като притиснете внимателно от всички страни и офоромете на топка.
Всяко кюфте оваляйте в конфлекса и поставета върху тавичка за печене.
Намажете с малко зехтин и изпечете за около 25 минути в загрятата фурна.
Сервирайте с пресни зеленчуци и се насладете на сочните и крехки кюфтетата веднага.