Едно наистина вкусно и лесно предложение за вечеря в забързаното ежедневие, което според мен трябва да присъства в листа със седмичното меню редовно 🙂
Всички знаем за ползите от употребата на зехтин extra virgin, но дали всеки път попадаме на автентични?!
Испанският зехтин е известен със своя наситен вкус, плодов аромат и кадифена текстура. Идеален е за салати, готвене и гурме рецепти, като запазва чистия вкус и хранителните си свойства.
В онлайн магазин EVOO.bg ще откриете богат асортимент от старателно подбрани зехтини с най-високо качество и сертификати.
За да си приготвите испанска тортия, задължително използвайте качествен зехтин.
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук.
Необходими продукти:
600 г картофи
2 големи глави лук
300 мл зехтин Extra Virgen Ysal @evoo.bg
сол и черен пипер на вкус
6 яйца
Приготвяне:
Нарежете лука на лунички и картофите на кубчета.
Поставете 250 мл зехтин в тигана за картофите и 50 мл. в друг тиган за лука.
Запържете картофите на средна температура, като ги разбърквате отвреме навреме, докато се сготвят много добре и омекнат отвътре. Не трябва да загарят отвън, а отвътре да останат твърди.
Запържете лука, докато омекне и се карамелизира леко.
Отцедете картофите и лука от излишната мазнина и ги поставете в купа.
Овкусете ги със сол и черен пипер.
Разбийте яйцата и ги прибавете към картофите и лука, разбъркайте добре.
Изсипете няколко лъжици зехтин в подходящ тиган и изсипете сместа.
Гответе на среден огън, докато се запече от едната страна, като внимавете да не загори.
С помощта на голяма чиния, обърнете тортията и я върнете в тигана, за да се сготви и от другата страна.
Сервирайте веднага със свежи зеленчуци и се насадете!
