Обожавам десерти с фини хрупкави кори и крем. А тази рацепта ще накара не само любителите като мен на подобни десерти да се влюбят в нея.
Достатъчно е да чуя или да видя десерт с хрупкави кори и крем, вярвате не вярвате, свят ми се завива от лакомия 😂🤣 толкова много обичам тази комбинация.
Но не бях готова този път за крема от грис с вкус на лимони и обогатен с боровинки, както и за най-хрупкавите кори, които някога съм постигала, вълшебен десерт 🥰
Тази рецепта трябва задължително да бъде опитана от всеки, великолепна е!
Няма да забравя преди няколко години на море в Гърция, до хотела имаше малка невзрачна пекарна, в която правеха всякакви закуски всеки ден и разбира се прясно изпечена бугаца за щастие на лакомниците като мен. От седем дни, нито веднъж не закусвах в хотела, само това ще кажа 😂 Жалко че имаше само сутрин, сигурно и на вечеря щях да ям бугаца. Приготвяха я доста по-тъничка, от тези които аз съм правила във формата на правоъгълник около 20х15 сантиметра и нарязана на парчета (залъчета) още преди да бъде изпечена. С доста масло и поръсена с овкусена с канела пудра захар, ммм…
Стига толкова, размечтах се 🙂
Обещавам ви, че ако успеете да опазите крема от предваритлното му изяждане, ще ви стигне за 8 броя (8 порции) бугаца с великолепен вкус и баланс на сладостта, благодарение на боровинките в най-хрупкавата обвивка, ако използвате фини кори София Мел.
„Тази публикация е в партньорство със София Мел.“
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук.
Бугаца с лимонов крем от грис и боровинки
Ingredients
За 8 броя ще са ви необходими:
Лиминов крем от грис с боровинки:
- 1 литър прясно мляко
- ⅔ ч. ч. фин грис София Мел https://www.sofiamel.bg/bg/products/produkti-za-doma/8
- ⅔ ч. ч. захар
- 50 г масло и кората от един лимона
- 2 броя яйца
- 200 г пресни или замразени боровинки
За бугацата:
- 1 пакет фини кори София Мел https://www.sofiamel.bg/bg/products/produkti-za-doma/kori
- 150 г масло, разтопено и охладено
- пудра захар за поръсване
Instructions
- Сварете крема от грис, като поставите всички продукти в тенджера с дебело дъно. Бъркайте непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Извадете лимоновите кори. Покрийте крема със свежо фолио и го оставете да се охлади.Боровинките добавете след като крема поизстине.
- Загрейте фурната на180°С.Покрийте удобна тава за печене с пергаментова хартия.
- Използвайте по два листа за всяка порция бугаца. Поставете една кора вертикално на плота и върху нея втора, като ги намазвате с разтопено масло.С лъжица разпределете от крема в долната половина на корите. Сгънете като се стараете да оформите продълговато пакетче. Така оформените кори с крем, поставете върху тавата.Намажете и по повърхността с разтопено масло и изпечете за около 30 минути или до светло златисто кафяво. Поръсете с пудра захар и се насладете!
