Днес почерпката е от мен 😊
Имам рожден ден и няма да ви кажа на колко ставам, но ще ви кажа, че съм живяла във времето, в което за да слушаме музика, понякога се налагаше да навиваме лентата на касетките с молив и имаше само дъвки Идеал, както и фруктов сладолед от машина, който се правеше от нектар в бирено шише 😊
Подарявам ви рецептата за тази лесна, нежна и освежаваща торта, която лично мен ме върна в спомените ми за бабината шахматна торта, онази с кексовите блатове и варен крем с наситен аромат на ванилия и шоколад.
Разликата с тази е, че тази се приготвя и сглобява по-лесно и по-бързо, с помощта на продуктите на Dr.Oetker. които са винаги под ръка за всякакви сладки експерименти.
Обещавам ви, че можете да впечатлите всеки с визията на тази торта, която всъщност се оформя много лесно.
„Тази публикация е в партньорство с Dr.Oetker“
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук.
Торта Райе-шоколад и ванилия
Ingredients
Необходими продукти за крема:
- 1 брой пак. Специален пудинг за бисквитена торта ванилия, приготвя се по описанието на опаковката (1литър прясно мляко, 100 г захар и съдържанието на пакетчето се смесват втенджера с дебело дъно) Dr.Oetker https://www.oetker.bg/produkti/p/specialen-puding-za-biskvitena-torta-vaniliya
- 50 г черен шоколад
- 1 с. л. какао Premium Dr.Oetker https://www.oetker.bg/produkti/p/premium-kakao
- 1 брой пак. желатин, приготвен по описанието на опаковката (Съдържанието на пакетчето се смесва с 90 мл. вода и се оставя да набъбне.) Ако се добавя към студена течност,предварително се затопля, докато се разтвори. Ако се прибавя към топла течност, достатъчно е да е набъбнал във водата, без да се затопля зе добавя към топлата смес. Dr.Oetker https://www.oetker.bg/produkti/p/zhelatin
Необходими продукти за блатовете:
- 6 броя яйца, отделят се 3 белтъка
- 120 г захар
- 1 пак. захар с аромат лимон https://www.oetker.bg/produkti/p/zahar-s-aromat-limon Dr.Oetker
- 120 г брашно
- 25 г Густин-царевично нишесте Dr.Oetker https://www.oetker.bg/vduhnovenie/sveti-i-trikove/t/gustin-fino-carevichno-nisheste
- За шоколадовия блат същите продукти, като брашното е 100г + 20 г какао + 25 г царевично нишесте.
За напояване на блатовете:
- 100 мл. захарен сироп
Instructions
- Сварете пудинга в тенджера с дебело дъно на средно-висока температура, като разбърквате непрекъснато, докато се сгъсти.Прибавете желатина, предварително разтворен и набъбнал във вода, без да е затоплен.Разбъркайте добре.Разделете пудинга на две части и към едната прибавете шоколада и какаото. Разбъркайте много добре.Покрийте пудинга плътно по повърхността с фолио и го оставете да се охлади.
- Отделете 3 белтъка от яйцата.Пригответе блатовете като разбиете яйцата със захарта. Разбити са добре, когато се превърнат в пухкава, леко сгъстена и светла смес. Прибавете брашното и нишестето, смесете внимателно с шпатула. Разбийте трите бетлъка с шипка сол и ги прибавете към тестото, като внимавате да се запази обема.
- По същия начин пригответе и шоколадовия блат.Изсипете тестото в голяма тава постлана с хартия за печене.Изпечете блатовете в предварително загрята фурна на 180°С за 15 минути.
Сглобяване на тортата:
- Поставете стреч фолио върху кръгла купа и оставете крайщата да стърчат.Нарежете блатовете на ивици и ги подредете като редувате от шоколадовия и ваниловия по дъното на подготвената с фолио купа. Напоете блата със захарен сироп.Поставете от двата вида крем и подредете нарязани малки парчета от блата. Повторете, докато формата се изпълни.Отгоре подредете отново ивици от блатовете.Приберете тортата в хладилника за 6-8 часа.Преди да сервирате, обърнете тортата в чиния.
