Пълнените тиквички винаги са добра алтернатива в летните месеци, когато е сезонът им. Но пълнени с пилешко и кремообразен сос, стават като ястие достойно за ресторант.
Приготвянето е лесно и бързо, което е още по-голям бонус, а рецептата е подходяща за балансиран режим, защото имаме вкусната тиквичка, която е лека и подходяща храна за всякакви режими, пилешки гърди които са приготвени с много малко мазнина на грил и соса алфредо, с млечни продукти и ароматен пармезан. Комбинацията от всички тези продукти прави ястието леко и в същото време много вкусно и подходящо за режим.
Това е наистина лесна и красива вечеря, която ще хареса на всички във вашето семейство или приятели. Здравословна и много подходяща за лятно ястие, защото тиквичките са приготвени във фурната и напълнени с качествен протейн, какъвто съдържа пилешкото месо.
„Тази публикация е в партньорство с Лудогоско пиле.“
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук
Пълнени тиквички с Пиле Алфредо
Ingredients
За соса
- 3 с. л. зехтин
- 1 бр. кромид лук, нарязан на ситно
- 1 ч. л. сушен чесън на гранули или пресен
- 40 мл бяло вино
- 1 ч. л. сушен риган
- 1 ч. л. мащерка
- 1 ч. л. прясно мляко
- 1 ч. ч. сметана, 30% масленост
- ½ ч. ч. настърган пармезан
- черен пипер, сол
За пилето
- 500 г пилешки гърди без кожа и кост Лудогорско пиле https://www.ameta.bg/?p=product&aid=3
- 1 ч. л. пушен червен пипер
- ⅓ ч. л. черен пипер
- ½ ч. л. риган
- ½ ч. л. мащерка
- ½ ч. л. сушен чесън на гранули
- ½ ч. л. сол
- 60 мл. прясно мляко
- 3-4 с. л. зехтин
Допълнително
- 3 бр. тиквички
- 250 г кашкавал, настърган
Instructions
- Започвете с приготвянето на соса.Загрейте зехтина в касерола на среден огън. Запържете лука, докато омекне и се зачерви леко. Добавете чесъна и разбъркайте. Добавете виното и разбъркайте, докато почти се изпари. Изсипете млякото и сметаната, овкусете с риган, мащерка и сол. Прибавете пармезана, черен пипер и сол, и оставете соса да къкри на слъб огън, докато леко се сгъсти.
- Нарежете пилето на тънки филета и го поставете в купа. Овкусете с изброените подправки, прясното мляко и зехтина, разбъркайте добре.Оставете го за 10-15минути да се маринова и да попие течността.Изпечете месото на грил или грил тиган за една минута от всяко страна, за да остане сочно икрехко.
- Нарежете пилешкотофиле на ситно и го смесете с половината от настъргания кашкавал и 250 г (около 1 чаша) от соса Алфредо, разбъркайте.Измийте и разрежете тиквичките по дължина наполовина. Издълбайте ги като лодки.Напълнете тиквичките с плънката.
- Подредете ги в тавичка за печене, полейте с малко зехтин и ги поставете във фурната на 180°С за 40-45 минути.Преди да ги извадите, поръсете с настърган кашкавал и поставете тавата под грила, за да се запече за 1-2 минути.Сервирайте всяка порция с допълнително сос Алфредо и се насладете.