Тази уникално вкусна паста се приготвя за нула време и може да очарова и най-капризните ценители на италианската кухня.
Талиатели с ароматна наденица салсиче е ястие подходящо за всяко време на годината, пълно с много аромати и текстури и най-хубавото е, че се приготвя много бързо, без това да влияе на страхотния вкус. Една наистина много добра комбинация, класика в жанра-ала карбонара, но с наденица.
Можете да приготвите тази паста с прясно, домашно талиатели или по-бързия вариант, сухите талиатели ще свършат чудесна работа.
В тази рецепта използвах традиционната италианска наденица салсиче, приготвена от свинско месо и обогатена с подправки. Отличава се с розовият си цвят и много интензивен вкус, които я правят идеална за съчетание с доматения сос и пастата.
Препоръчвам ви да опитате този лесен и много вкусен вариант за приготвяне на талиатели, като добавите солидно количество моцарела и пармезан, за още по-неустоим завършек.
Студеното бяло вино тук е задължително 😉
Всички продукти използвани в рецептата са от магазин METRO.
„Тази публикация е в партньорство с МЕТРО България.“
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук
Талиатели Салсиче
Ingredients
- 350 г талиатели METRO Chef https://shop.metro.bg/shop/pv/BTY-X239066/0032/0021/METRO-Chef-%D0%A2%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8-1%D0%BA%D0%B3?utm_source=blog&utm_medium=paid&utm_campaign=meat&utm_content=blogpost-tanya-doneva
- 250 г салсиче
- 700 г доматена пасата METRO Chef https://shop.metro.bg/shop/pv/BTY-X214095/0032/0021/METRO-Chef-PASSATA-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%BE-%D0%BF%D1%8E%D1%80%D0%B5-680%D0%B3?utm_source=blog&utm_medium=paid&utm_campaign=meat&utm_content=blogpost-tanya-doneva
- 2 броя скилидки чесън
- 5 стръка мащерка
- Екстра върджин зехтин и сол на вкус
- 120 г моцарела METRO Chef https://shop.metro.bg/shop/pv/BTY-X335133/0032/0021/METRO-Chef-%D0%9C%D0%BE%D1%86%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BB%D0%B0-125-%D0%B3?utm_source=blog&utm_medium=paid&utm_campaign=meat&utm_content=blogpost-tanya-doneva
- 30 г пармезан
- 500 мл. вода
Instructions
- Пригответе касерола или по широк тиган за готвене.
- Извадете вкусната кайма от наденичките и ги направете на малки топчета.Запържете ги в малко зехтин с една цяла сткилидка чесън и няколко стръка мащерка.Извадете месото от тигана и прибавете в него доматената пасата.
- Прибавете една скилидка ситно нарязан чесън, малко зехтин, мащерка, сол и вода. Гответе соса за 10-15 минути на средна температура.
- Подредете пастата в съд удобен за печене и разпределете запържената кайма от салсичето навсякъде.Разпределете и соса равномерно върху татиателите.Нарежете моцарелата на парчета и подредете отгоре. Поръсете с малко сол.Настържете пармезана по цялата повърхност на ястието.
- Добавете една чаена чаша вода и поставете във фурната за 30-35 минути на 190°С.Сервирайте веднага.
