Представям ви баклава с брауни слой, комбинация от два много любими десерта на голяма част от хората. Какво ли се случва, като ги комбинираме заедно?!?
Представете си богатото шоколадово брауни, обвито в хрупкави фини кори отгоре и отдолу. Ако вашите приятели и гости, опитат само веднъж Брауни Баклава, никога няма да искат да напуснат домът ви без да получат рецептата 🙂 обзалагам се…
Ако десертите имаха кралско семейство, баклавата щеше да е от него със сигурност, с кралската корона на сладостта! Това хрупкаво, златисто и неустоимо лакомство е един многолистен шедьовър, който се приготвя от фини кори, хрупкави ядки и задължителния захарен сироп, който попива във всяка хапка.
Има различни варианти, като класическия турски стил, пълен с орехи, персийската версия с шамфъстък или гръцката версия с целувка от канела, всяка хапка е хрупкава, сладка експлозия от щастие. Ако никога не сте опитвали баклава, бъдете сигурни, една хапка никога не е достатъчна!
„Тази публикация е в партньорство със София Мел.“
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук
Брауни баклава
Ingredients
За брауни слоя
- 240 г полусладък шоколад
- 180 г масло
- 3 броя яйца
- 200 г захар
- 125 г брашно
- 30 г какао
За баклавата
- 24 броя фини кори, нарязани с размера на тавата София Мел https://sofiamel.bg/bg/products/produkti-za-doma/kori
- 70 г масло
- 30 мл олио
- 100 г смлени ядки
Instructions
- Пригответе предварително захарен сироп от 70 мл вода и 50 г захар. Оставете го да изстине напълно преди да залеете баквата.
- Разтопете шоколада и маслото на водна баня или в микровълнова фурна. Разбъркайте яйцата със захарта и прибавете шоколадовата смес. Накрая пресейте брашното и какаото, разбъркайте добре.
- Намажете с мазнина тавичка за печене с диаметър 20х30 см.
- Наредете 12 от корите една върху друга, като намазвате всяка с маслото смесено с олио и поръсвате от ядките. След това разпределете Брауни сместа на равномерен слой и подредете останалите кори по същия начин върху нея.
- Нарежете баклавата на порции и изпечете в предварително загрята фурна на 170°С за 40 минути.Извадете от фурната и залейте със 100 г студен захарен сироп. Оставете баклавата да се охлади и сервирайте.