Аз съм от късметлиите, който могат да се похвалят, че нито един ден не работят 😊 Нали знаете, какво е казал Кофуций; „Ако обичаш това, което правиш, няма да имаш нито един работен ден в живота си!“
Всеки си има своите пристрастия и увлечения, моето определено е приготвянето на торти и десерти. Казваха ми, ще мине време и когато го правиш често или ти стане професия ще ти омръзне, да ама не 🙂
И колкото и да обичам да се заигравам с декорирането на торти все по-често, поради липса на време, прибягвам до по-лесни варианти. За тези толкова вкусни и разнообразни варианти, като бързи и лесни торти и десерти, приготвени в тава (най-любимите във всяко семейство) идват на помощ добрите приятели на всяка домакиня пудингите на Dr.Oetker, които със своето разнообразие от вкусове, могат всеки път освен да направят от всяка торта шедьовър, да я променят до различен вариант на торта, която вече сте опитвали. Трябва само да използвате пудинг с различен вкус, всичи те са прекрасни.
Днешната рецепта може да разтопи сърцето на всеки който обича да си хапва сладичко и да окуражи всеки който иска да приготви перфектна торта с малко усилия и леснодостъпни продукти. Всичко ви звучи перфектно предполагам и за да е още по-перфектно, използвах пудинг с вкус Баварски крем на доктор Йоткер.
„Тази публикация е в партньорство с Dr.Oetker“
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук.
Крем пита Наполеон с Баварски крем
Ingredients
- 800 г бутер тесто, два листа
За крема
- 1 пак. Специален пудинг с вкус баварски крем Dr. Oetker https://www.oetker.bg/produkti/p/specialen-puding-s-vkus-bavarski-krem
- 700 мл прясно мляко
- 100 г захар
- 200 мл млечна сметана, над 30% масленост
- 2 с. л. пудра захар
За соса
- 300 мл прясно мляко
- 70 г масло
- 70 г захар
- 20 мл слънчогледово олио
- 3 с. л. нискомаслено какао Dr. Oetker https://www.oetker.bg/produkti/p/kakao
- 70 г шоколад
- 1 пак. Бурбонска ванилова захар Dr. Oetker https://www.oetker.bg/produkti/p/burbonska-vanilova-zahar
Instructions
- Тестото, което използвах, е от замразеното. Ако използвате от него, оставете го да се отпусне, преди да започнете с приготвянето.
- Поставете хартия за печене върху две големи тави.Нарежете тестото на квадратни парчета (5х5 см) и ги подредете в тавите с малко разстояние по между им.
- Изпечете тестото в предварително загрята фурна на 190°С до златисто.Оставете да изстине преди да използвате.
- Отделете парчета, които да подредите върху крем питата, останалите натрошете и притиснете в тавичката, в която ще приготвите десерта. Препоръчителен размер на тавичката 20х30 см.
- Пригответе крема, като смесите в касерола пудинга, прясното мляко и захарта.Сварете на средно-висока температура при непрекъснато бъркане, докато крема се сгъсти.Готовият крем прехвърлете в купа и го покрийте плътно по повърхността със свежо фолио.Оставете го да изстине напълно в хладилника преди да продължите.
- Изстиналия крем разбъркайте енергично, за да стане гладък.Разбийте 200 мл. студена млечна сметана с 2 с. л. пудра захар до стабилен крем и я прибавете към пудинга, като бъркате внимателно със силиконова шпатула.Изсипете крема върху основата на десета от начупено бутер тесто и заравните.Отгоре подредете плътно отделените парчета бутер тесто.
- Пригответе какаовия сос, като съедините всичко в касерола. Поставете на колтона на средна температура и разбъркайте, докато захарта, маслото и шоколада се стопят. Махнете от котлона и оставете соса да се охлади.
- Залейте крем питата със соса и поръсете с шамфъсък, други ядки или плодове по избор.
- Оставете в хладилника за 12 часа или повече. Колкото по-дълго престои, толкова по вкусна става.