Точното време, за да се насладите на тази рецепта е сега!
Всички сте чували, колко са популярни тези канелени рула и на колко места в различни пекарни вече могат да се намерят. Вариантите са много и със супер изкушаващи пълнежи, просто невероятно изобилие и разноообразие от вкусове могат да ви попаднат.
Аз избрах да ви покажа с класическа плънка от масло, канела и кафява захар, като добавих сезонните ябълки, за допълнителен вкус и текстура.
Гарантирам ви, че с тази рецепта ще можете да направите всякакви канелени рула с плънка каквато ви е на душата, като принципът е едни и същ, важното е да си омесите това фантастично пухкаво и крехко тесто. За да сте сигурни, че ще получите перфектен резултат и вкус, препоръчвам ви да използвате брашно Екстра на марката София Мел.
„Тази публикация е в партньорство със София Мел.“
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук
Вижте колко лесно и икономично, можете да си направите пълна тава от тези изкуситени рула!
Ябълкови канелени рула
Ingredients
Необходими продукти за тестото
- 600 г брашно, плюс допълнително, ако е необходимо София Мел Екстра https://sofiamel.bg/bg/products/produkti-za-doma/20
- 320 г прясно мляко, затоплено
- 1 брой 100 г меко масло
- 4 с. л. захар, бяла, кафява захар или кокосова захар
- 20 г прясна мая или 1 пакет (7 г) суха мая
- щипка сол
За пълнежа от ябълка и канела
- 125 г кафява захар или кокосова захар
- 80 г масло, много меко
- 2 с. л. смляна канела
- 2 броя средно големи ябълки, обелени и нарязани на малки кубчета
За глазурата
- 200 г крема сирене, стайна температура
- 4 с. л. пудра захар или повече според вкуса
- 1 с. л. кленов сироп
- ванилия
Instructions
Приготявяне на тестото
- Омесете меко тесто от всички продукти без маслото. Него добавете накрая на няколко пъти. След всяко добавяне на масло, омесвайте по 3-4 минути, докато се усвои напълно от тестото.Поставете го в купа намазана с олио и покрийте с фолио. Оставете тестото да престои на топло място поне за 1 час или докато удвои обема си.
Приготвяне на пълнежа
- Добавете разтопеното масло, захарта и канелата в малка купа. Разбъркайте, докато се образува гладка смес. Оставете настрана, докато ви потрябва.
Оформяне и печене
- Намаслете или покрийте с хартия за печене правоъгълна форма с размери около 23×33 см.Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото в правоъгълна форма с размери около 35×45см. Разпределете равномерно канелената смес. Отгоре поръсете парчетата ябълка. Навийте на стегнато руло. Използвайте остър нож или конец, за да изрежете еднакви по големина рула от тестото. Подредете ги в подготвената тава за печене. Покрийте рулата с фолио и ги оставете да втасат отново, докато изпълнят формата. След като поставите тавата с готовите за печене рула във фурната, включете на 180°С. Печете около 30-35 минути. Готови са, когато станат златистокафяви. Смесете крема сиренето, захарта, кленовия сироп и ванилията за глазурата в малка купа и гарнирайте рулата.Ако не ги изядете веднага, можете да ги загреете, преди да им се насладите отново.
