Този десерт е идентичен с гръцкия Галактобуреко, но с тази разлика, че крема е приготвен с нишесте и е в пъти по-ефирен отколкото приготвен само с грис. Толкова е нежен и лек, че едно парче не стига, за да му се насити човек.
Препоръчвам ви да го опитате и ще се радвам да ми споделите вашето мнение ☺️
„Тази публикация е в партньорство със София Мел.“
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук
Сиропирана баница с крем нишесте
Ingredients
- 1 брой Фини кори за баница София Мел https://sofiamel.bg/bg/products/produkti-za-doma/kori
- 1 брой голям пакет разтопено масло
- 1,250 мл прясно мляко
- 120 г захар
- ½ ч. ч. царевично нишесте
- 4 с. л. пшеничен грис София Мел https://sofiamel.bg/bg/products/produkti-za-doma/8
- ½ брой портокал, настърганата кора
- шамфъстък за поръсване
За захарния сироп:
- 1 ч. ч. захар
- 1 ¼ ч. ч. вода
- кора от портокал и сока на половин лимон
Instructions
- Сварете захарния сироп и го оставете да изстине напълно.
- Разтопете маслото.
- Сварете крема за пълнеж на десерта, като поставите всичко в съд за варене и разбъркате до еднородна смес с телена бъркалка.Сварете на средна температура при непрекъснато бъркане.
- За моята тавичка 29х19 см, разрязах корите наполовина.Намажете тавичка за печене с масло и наредете половината от корите в нея, като намазвате всяка с масло.Изсипете крема и поставете внимателно останалите кори върху него, като отново намазвате с масло всяка.Нарежете десерта на порции.
- Изпечете на 180°С за 40-45 минути или докато стане златиста повърхността.Оставете десерта за 10 минути да се охлади леко и го залейте със захарния сироп.Можете да го сервирате както леко топъл, така и напълноохладен. Както и да предпочетете да го поднесете, десерта е великолепен!