Тази лесна рецепта с фини кори за баница е наситена с ароматите на сезона и е еднин различен начин да се насладите на вкусен десерт с минимални усилия.
Препоръчвам на всеки, който няма време да прави баклава и обича сиропирани десети, да опита тази рецепта. Много интересен и лесен вариант, в който ако обичате още по-наситени аромати, можете да добавите към сиропа карамфил, канела, кардамон, анасон и др.
Ако още не сте опитали фините кори за баница на София Мел, препоръчвам ви да го направите. Корите са изключетелно фини и същевременно жилави и сочни, с тях ее работи лесно и можете да експериментирате с оформянето, защото не се чупят лесно, както повечето кори, който се предлагат на нашия пазар.
Кратко видео с начина на приготвяне на рецептата, можете да видите в инстаграм и фейсбук.
Сиропирани портокалови розички
Ingredients
- 1 пак Фини кори за баница София Мел https://sofiamel.bg/bg/products/produkti-za-doma/kori
- 125 г масло
За заливка
- 2 броя яйца
- 240 мл прясно мляко
- 100 г захар
- ванилия
За сиропиране
- 250 г сок от портокал
- 200 г захар
- 20 г масло
Instructions
- Прегънете всяка една кора по средата от дългата страна и я сгънете на плисе. Навийте на руло, така че изправена да има форма на розичка. Подредете така оформените кори в тавичка за печени и ги залейте с разтопеното масло.
- Поставетеги във фурна загрята на 160°С и печете 80 минути, за да се изсушат добре и зачервят леко.
- Направете заливката, като разбъркате яйцата, млякото, захарта и ванилията. Изсипете явърху изпечените розички. Изпечете отново на 160°С за 30 минути.
- Пригответе сиропа, от портокаловия сок, захарта и маслото, като ги сварите на котлона на средна температура, докато сиропът леко се редуцира и сгъсти.
- Извадете розичките от фурната и ги залейте със портокаловия сироп, който е достигнал стайна температура.
- Поръсете със запечен, нарязан шамфъстък. Оставете за няколко часа, докато сиропът се поеме от десерта.
