Любим сезон и разнообразие от рецепти с тиква, един много харесван зеленчук, на който му отиват всякакви варианти за приготвяне, както на сладки, така и солени. Днес ви предлагам сладко изкушение с тиква, едно неустоимо брауни с тиквен чийзкейк по средата и вярвам, че всеки който го опита ще остане впечатлен.
За приготвянето на браунито използвах пълнозърнесто брашно на марката София Мел и всеки който се съмнява, че резултата няма да е същия, както с бяло брашно, съм готова на мига да го предизвикам да опита 🙂
Това брауни е невероятно ароматно и много балансирано на вкус, не е натрапчиво сладко заради чийз слоя с тиква. Ароматите са шоколад, ванилия, канела, индийско орехче, карамфил, анасон, джинджифил, типичните и много характерни за приготвяне на тиква, които ни напомнят и за предстоящата Коледа.
Лесния начин на приготвяне съм заснела и на видео, което можете да видите в моите профили във фейсбук и инстаграм.
Хайде да започваме.
Чизкейк с тиква в брауни
Ingredients
Продукти за Брауни
- 200 г черен шоколад
- 170 г масло
- 3 броя яйца
- 140 г захар
- 1 ч. л. ванилия екстракт
- 80 г пълнозърнесто брашно София Мел https://sofiamel.bg/bg/products/produkti-za-doma/17
За чийзкейка
- 250 г крема сирене
- 50 г захар
- 150 г тиквено пюре
- 1 брой яйце
- ½ ч. л. подправка за коледни сладки
- ⅓ ч. л. канела
- 2 с. л. пълнозърнесто брашно София Мел https://sofiamel.bg/bg/products/produkti-za-doma/17
Instructions
- Смесете растопеното масло и шоколада заедно.Можете да ги разтопите на водна баня заедно или по отделно.Разбийте яйцата със захарта и ванилията с миксер.Прибавете към разбитете яйца шоколадовата смес и разбъркайте.Прибавете брашното и смесете до еднородно тесто.
- Включете фурната на180°С.
- Смесете в купавсички съставки за чийзкейка до гладка консистенция.
- Постелете с хартия за печене квадратна форма с диаметър 20х20см.Изсипете половината от тестото за брауни и заравнете.Изсипете сместа за чийзкейка и разпределете равномерно.Затоплете леко останалото тесто, за да ви е по-лесно да го разнесете, без да навредите на чийз слоя.Изсипете го най-отгоре и заравнете внимателно.
- Поставете форматавъв фурната и печете около 40-45 минути.
- Оставете десерта да изстине напълно преди да го разрежете на порции.Насладете се!